【愛在家裡麵x好勁道】麻油雙蛋麵線煎

林茉莉
林茉莉 @cook_6828392

用麻油及薑末小火逼出香氣,加入麵線及雞蛋,簡單又溫暖的料理就上桌囉~

食後感想

吃到麻油麵線煎,會想起媽媽的味道及溫暖,現在自己也結婚有了家庭,更能體會為家人准備料裡的那份心意,希望家人吃得健康營養又滿足。

【愛在家裡麵x好勁道】麻油雙蛋麵線煎

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用麻油及薑末小火逼出香氣,加入麵線及雞蛋,簡單又溫暖的料理就上桌囉~

食後感想

吃到麻油麵線煎,會想起媽媽的味道及溫暖,現在自己也結婚有了家庭,更能體會為家人准備料裡的那份心意,希望家人吃得健康營養又滿足。

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預備食材

15 分鐘
  1. 預備食材
  2. 好勁道天禧麵線 1/2把
  3. 薑末 1小匙
  4. 麻油 1大匙
  5. 雞蛋 2顆

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    份量為1/2把麵線,約2人份。

  2. 2

    備一鍋滾水,川燙麵現後撈起瀝水份。

  3. 3

    開小火慢煎麻油及薑末。

  4. 4

    待薑末變成褐色,準備加入麵線。

  5. 5

    加入麵線,稍微整成圓盤形,並用鍋鏟或湯匙輕輕下壓麵線。

  6. 6

    倒入第一顆雞蛋。

  7. 7

    蛋液約8分熟時,翻面再加第二顆雞蛋。

  8. 8

    煎至麵線表面微焦時,即可起鍋~

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