不加奶油，加了植物油，不加糖的全麥麵包，吃的到麥香味，利用高溫快速熟成的方式，外酥內軟！參考食譜:https://www.facebook.com/PrincessLindaWu/posts/2535846280064336#金廚獎

免揉麵包的變化版，把好料都塞進麵包裡，口感鬆軟的麵包卷外酥內軟，麵包裡藏有火腿、洋蔥、馬薩瑞拉起司等食材，鹹香可口，超適合當早餐或下午茶點。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

懶人作法的 抹茶免揉軟麵包不用吃力把麵團揉到擴展階段，只要把材料攪一攪，再扔冰箱低溫發酵，隔天烘烤後就能享受剛出爐麵包的美味囉 ♥ （成品約465g，100g約260大卡） 訣竅提示1.蜂蜜可用砂糖替代2.麵團未使用可放在冰箱中保存，但建議2~3天內用完3.蜜花豆可以換成自己喜歡的配料（例如：蜜紅豆、果乾等），不添加也可以4.若覺得麵團太黏手，可沾點高粉作業，也可以直接把麵團丟進烤模中烘烤 

第一次嘗試的整形法還不熟練，所以麵包的模樣醜醜的~~…Orz還需要再多多練習呢~加油加油！（6個，1個約250大卡）訣竅提示1.水合法先讓麵糰產生筋性，可大幅減少後續搓揉時間，但也可用直接法將所有麵糰材料一次混合2.抹茶麵包的表皮容易焦，所以烤爐溫度不宜太高，若麵包中途已上色，可再調低上火溫度完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43139701

麵包表面撒上蔥花白芝麻一起烤，裡面塗上沙拉醬、肉鬆捲起來，搭配軟Q的麵包，一口咬下整個香氣撲鼻，吃不膩的鹹麵包，好好吃唷～訣竅提示麵包不可烤太乾，捲起會裂開

香香濃濃的奶油麵包捲.也可以用來夾熱狗或沙拉.好吃的一款麵包～ 訣竅提示我的facebook:https://www.facebook.com/hanaskichen西點麵包討論區https://www.facebook.com/groups/333760503463705/ 

非常簡單的一款麵包，不用擔心不會整型，只要把麵團搓成長條，再把熱狗捲起來，就完成了～Q彈會"牽絲"的可愛熱狗捲，大人小孩都喜歡～   訣竅提示如果想要麵包厚一點，可把麵團分成20～22等份小麵包不宜烤太久，會變的亁硬

不論什麼年齡層都愛的台式麵包款， 甜甜鹹鹹的滿足美味。 自己做也很容易就上手囉！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示1.選擇寶寶肉鬆較容易沾黏。 2.儲存時間依使用美乃滋而定，新鮮食用最好。 3.這份麵團共可做9個麵包捲。 Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想不論什麼年齡層都愛的台式麵包款， 甜甜鹹鹹的滿足美味。 

想吃麵包不用烤箱也能完成喔用蒸的麵包保證口感綿密又好吃一起為孩子快速準備早餐吧

太晚回家沒時間陪酵母寶寶發麵糰直接法打了一糰溫莎麵糰直接整型、後發九十分鐘早餐麵包備好囉！口感Q彈挺不錯的喔~高粉450克+低粉50克+糖40克+奶粉20克+鹽8克+冰水250克+蛋一顆+酵母5克+奶油50克@80克*12顆210/150 20分鐘#起士片捲在麵包裡#鹹奶油也捲在麵包裡#鹹奶油麵包捲勝過起士麵包捲#王傳仁老師配方#Cookpad廚藝賞2019https://www.facebook.com/groups/1359534967418408/昭蓉手作烘焙社團

今天要介紹大家的是另一種免揉麵包. 和免揉麵包第一發的不同在於, 這種做法是使用近2倍量的酵母. 所以發酵時間較短. 5小時即可. 免揉麵包則要12小時以上.今天做的是甜麵包麵糰. 這種麵糰, 裡面加了奶油, 蜂蜜和雞蛋, 所以非常地香!這種甜麵糰, 真正的名稱叫 Challah , 是猶太人的傳統麵包. 通常會編成辮子的形狀.不過, 請各位不要太期待. 我先說, 我有嘗試過做成傳統的辮子形狀, 但麵團食在好黏喔, 不易操作, 又加上我第一次做甜麵糰麵包, 等到第一次發酵完畢, 在將麵包麵包整型時, 早已午夜11:30. 我眼皮都快闔上了誰還有閒情逸致編辮子啊! 我只想趕快吃親手烤出來的肉桂捲!訣竅提示這種麵糰, 又不像布里歐麵包乃但比例那樣地高, 很像台灣人會喜歡的口味. 軟軟香香的, 但又不會過於濃郁. 包鹹的料如肉鬆熱狗, 或夾芋頭, 地瓜夾心都很適合.因為之前做地瓜香料麵包買太多地瓜啦! 所以我就把剩下的地瓜, 包進這次的麵糰裡. 很好吃!食後感想半夜做完後, 就很興奮! 但因明早還要早起起來家教, 所以就只好按耐著興奮的情緒去睡覺. 隔天起來第一天事, 就是去看看我的麵包冷了後的觸感和味道. 剝開來, 裡面的地瓜餡依然濕潤, 配蜂蜜香的麵包, 還有剛煮的咖啡, 真幸福!沒想到會如此成功, 所以下午當然要帶去可愛的姪子的一歲生日趴和大家分享!肉桂捲排列在眾多外燴小點心中, 還可以銷售一空, 真開心! 好有成就感喔~ 就是這種動力, 讓我覺得做甜點不只是好玩好吃, 更是用親手做的食物, 分享給身邊的人, 在他們的生活中留下美好的感覺. 你也想帶給身邊的那種感覺嗎? 讓他們想到某場聚會中吃到你親手做的麵包嗎?

天氣漸漸涼了，比較適合做麵包；甜甜香香的奶油麵包大小通吃，加入麥麩麵粉增加口感跟好纖維；小技巧改變麵包形狀讓成品看起來更厲害！訣竅提示我捲得不是很平均，樣子各個長得不太像，訣竅就是【多多練習＋桿捲時力道均一】。 食後感想砂糖奶油直接抹麵包，抹厚片吐司烤也很好吃；這款麵包奶油量比較多，所以柔軟度跟保濕性都比較好