害怕香菜、胡蘿蔔的人，不一定會討厭這道菜。 炒熟炒軟的胡蘿蔔只剩單純甜味，熱過的香菜會轉化成淡淡花草甜香。試試看，我不是店員，你點這道菜，我也沒有業績啦！訣竅提示★ 視人數決定幾顆蛋，我們家2個人，用最少量的3顆蛋。★ 1個蛋配1小匙太白粉水(5ml)。 水:太白粉 比例為2:1，即1小匙水配1/2小匙太白粉。★ 香菜可改乾香菇，和胡蘿蔔絲一起預先炒香吵熟。

排列如此整齊的斷面秀是想逼死誰？看官們請息怒～ ◎_◎  冷靜參考步驟圖7，如果不換個排列方式，每一盤煎蛋都會長成同一個樣子。 切成塊狀裝盤的另一好處︰偷吃掉幾塊，也不會被發現……剛煎出爐的美味很難忍住呀。 訣竅提示★ 可視人數決定幾顆蛋，我們家2個人，用最少量的3顆蛋。★ 1個蛋配1小匙太白粉水(5ml)。 水:太白粉 比例為2:1，即1小匙水配1/2小匙太白粉。 

#2025廚神養成韭菜要如何挑選？1.韭菜要以選莖葉粗大；葉片顏色鮮豔翠綠，質感柔軟；葉片尾端無枯黃、軟爛為主。2.注意含水量：韭菜含水量越高，口感會比較鮮嫩。把韭菜豎立起來，若可以直立不往一旁彎曲，代表含水量高。3.比較根部大小：韭菜根部若細又長，就是比較鮮嫩的韭菜，根部又粗又短則反之。

這道菜是運用冰箱裡有的綠色蔬菜就可以，而我的手邊正好是地瓜葉。適時的給寶寶油脂是必要的，讓煎蛋的蛋香降低菜味，也提升美味。

(。_。) 耍白癡上菜……『煎蔥蛋』+『煎火腿』？ 除了當早餐配麵包，當午晚餐配飯也很讚。 訣竅提示★ 視人數決定幾顆蛋，我們家2個人，用最少量的3顆蛋。★ 1個蛋配1小匙太白粉水(5ml)。 水:太白粉 比例為2:1，即1小匙水配1/2小匙太白粉。★ 先入鍋的那一面通常會煎的顏色較深，排盤時選漂亮的一面朝上。 

『摻~水~』相對於煎蛋來說，是非常正面的加分項目！！。一個蛋配1小匙太白粉水，就像施展了魔法一樣，煎蛋會把自己變厚、變嫩。今天用了顏色較淺的蛋，所以整體顏色較偏白 (據說是養雞時餵食飼料的差異)。訣竅提示★ 1個蛋配1小匙太白粉水(5ml)。 水:太白粉 比例為2:1，即1小匙水配1/2小匙太白粉。  ★ 九層塔可改蘿勒或青蔥。

阿嬤家種的韭菜和韭菜花是我們冰箱內的常備菜色，韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，今天就用韭菜來做些變化，「韭菜蝦仁煎蛋」不僅讓蝦子的鮮度加倍，香氣及味道更是讚，這真的是一道簡單易煮的家常菜喔!食後感想簡單易煮好吃的韭菜蝦仁煎蛋

韭菜花煎蛋相當家常又簡單的一道菜哦食後感想簡單的韭菜花香搭配煎的香香的蛋，簡單卻很美味

韭菜煎蛋簡單又快速，不用10分鐘即可上桌，是一道美味下飯的家常菜。#金廚23 #補貼 #補點本週（9/4 - 9/10）指定食材 有：蝦、鴨血、冬瓜、韭菜、蓮藕

#2025廚神養成#春天的韭菜花韭菜花富含胡蘿蔔素＆蛋白質＆維他命A/B2/C/鐵，鈣等等～個人比較喜歡韭菜花，味道沒韭菜那麼嗆，比較香甜可口！切碎碎的煎蛋連不吃韭菜的兒子都吃不出來裡面有韭菜花！還加了鮮甜蝦仁！韭菜花煎蛋很香喔～

每次包完水餃，我都喜歡用剩下的韭菜做煎蛋餅。只需兩種材料，簡單的調味，就成這道美味的煎蛋餅。可當小吃，又超下飯，一定要試試！我的YouTube頻道: http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/mrspskitchen1

颱風後最美味的蔬菜莫過於韭菜啦！韭菜是割除後最容易出芽生長的蔬菜，只要水份和肥料充足，絕對不會讓您失望的菜色，韭菜的料理很簡單，尤其越是新鮮的蔬菜風味越是到位，來吧！就用新鮮韭菜簡單快速上菜吧！#10分鐘上菜#韭菜料理#雞蛋料理#颱風天清冰箱料理#2025廚神養成