訣竅提示貼心小提醒：1.絲瓜會自己出水，不要再加水了，會減少甜度喔2.將絲瓜切細可以改變一下口感，再加上開陽的加入，融入絲瓜，會更入味喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl 

最常看到煮絲瓜的切法是切成片，但現在試煮了切成條的方式，吃起來會有不一樣的口感喔，有些人煮絲瓜時會加水，但加了水會把絲瓜的甜份沖淡，所以只要利用很小的火去煮就會自己出很多水了，需要點時間，我的圖是一滴水都沒加喔~ 訣竅提示1.絲瓜會自己出水，不要再加水了，會減少甜度喔2.絲瓜要悉煮到出水，一定要用很少的火，才不會把絲瓜弄焦喔~有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

訣竅提示1.絲瓜會自己出水，不要再加水了，會減少甜度喔2.步驟4如果滾到後來太乾的話，可以加入少許的水，因為絲瓜已經起鍋，所以比較不怕甜度流失了3.每個人買的櫻花蝦屬性可能不太一樣，櫻花蝦如果本身有鹹度，可以再己做調整4.櫻花蝦和蔥花是為了擺盤好看，要吃時，可以拌在一起喔~ 

在我的印象中，絲瓜很清甜，不該用口味較重的東西壓過它，但是煮出來之後，沒想到家人卻直說好吃訣竅提示1.如果絲瓜在悶的過程沒有出水的話，可以加入一匙水進去幫助出水2.悶的過程中，一定要用很少的火，才不會把絲瓜弄焦喔~3.鹹蛋本身就有鹹度，如太鹹可以減少蛋白的用的量，也可以不要再加鹽了喔~有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

訣竅提示1.蝦仁先煎熟,吃起來比較彈牙2,悶煮絲瓜的水不要放太多,因為絲瓜本身會出水食後感想不同以往的蛤蠣絲瓜,這次改用蝦仁搭配,味道一樣美味喔

蛋酥，酥酥香香的，是個百搭的料理，但是因為油量比較多，相對的還是要控制不要吃太多喔~訣竅提示1.要用蛋酥一定要有比較多的油量才不會變成煎蛋2.絲瓜要煮到出水，一定要用很少的火，才不會把絲瓜弄焦喔~3.如果沒有要馬上吃的話，蛋酥先不要拌進去，保留酥酥的口感會更好吃有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl 

訣竅提示冬粉不用泡水，是要給冬粉吸收湯水內絲瓜、蛤蜊釋放的鮮甜味道。食後感想這是一道清淡夏季開胃菜。

可愛的絲瓜船盛著海鮮的鮮與絲瓜的甜~訣竅提示絲瓜盅果肉去除後,內外皆洗淨,要瀝乾裡頭的水份才可以當盤子哦!

訣竅提示●絲瓜會出水，水別放太多，才不會失了絲瓜本身甜味●味增、鹹蛋有鹹味，不用再加鹽囉~

~早晚溫差漸漸大,微涼的天氣吃上一碗暖暖的絲瓜肉末粥絲瓜加上絞肉慢火熬煮清甜中散發出淡淡的肉末香讓人~忍不住一口接一口訣竅提示小火慢煮不只能搖主出絲瓜的清甜也可以讓白米吸飽湯汁喔食後感想好吃的絲瓜粥不再只是單調的味道~清甜中帶有肉香喔

鹹蛋炒蔬菜風味都滿不錯的喔，這次用絲瓜搭配，不但絲瓜好吃，湯汁也非常下飯，有空快試試吧～訣竅提示鹹蛋黃先加入1大匙油，攪拌混合均勻，這樣再下鍋炒，會更容易炒出泡泡喔～

蛤蜊的鹹鮮，絲瓜的清甜，不用調味就好好吃。 蛤蜊和絲瓜，造就出鮮甜無比的湯頭，好天然，好美味，好舒服~ 這道料理超簡單，從蛤蜊吐完沙起算，只要5分鐘就可完成。 夏天是絲瓜盛產的季節，絲瓜便宜又好吃，一起來做蛤蜊絲瓜吧。 ● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/訣竅提示◎ 絲瓜切厚片，是因絲瓜要有厚度才好吃。◎ 絲瓜先拌炒，甜度更豐厚。◎ 絲瓜本身會出水，所以在烹調過程中不要加太多水，以免稀釋絲瓜的甜味。◎ 米酒不煮，酒香更迷人。◎ 更多小撇步 https://goo.gl/Z2V4qO● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/ 食後感想● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/