排骨飯-台式豬排

因為太喜歡吃炸豬排便當，索性自己動手試試看，一定要用大里肌肉片喔！炸出來的豬排又厚又嫩，連不喜歡吃肉的兒子都說好吃～

記得小吃攤上的台式炸豬排嗎？ 淡淡的五香粉和鹽味帶出豬肉的香氣， 裹上一層看得見肉排的薄粉一樣金黃酥脆又不含油， 一口咬下那濆汁的滿足~ (... 口水擦一下啦 ...哈哈...) (｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示1、豬大里肌部位比小里肌部位口感更札實，兩者都很適合做成炸豬排。 2、大里肌部位如有帶筋，在醃漬前以刀斷筋，之後食用會更方便。 3、豬排炸好後吸油的時間同時也在讓豬排繼續熟成，是讓豬排不乾柴、保留肉汁的小技巧喔！ 4、沒炸完醃好的豬排可存放於冷藏或冷凍，下次再使用。 Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想一層看得見肉排的薄粉一樣金黃酥脆又不含油， 一口咬下那濆汁的滿足~ ^3^

想念台式炸排骨時，就買塊里肌肉或排骨肉，先醃起來，隨吃隨炸！帶便當最適合了！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

2025廚神養成便當店幾乎都有賣的台式豬排飯，在家用中里肌肉厚切氣炸，免油炸省心上桌。

#入秋煮用純巧克力熬煮咖哩滋味挺好的厚切豬排薄粉煎香少油炸更健康~先想好順序優雅完成：先醃豬排、洗切菜、洗米，再熬咖哩再煎蛋、豬排。

台式炸豬排-----許多旅人的美好回憶 官家菜FANS: https://www.facebook.com/imomkitchen/ 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: 官家菜blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/訣竅提示官家職人手作咖哩:https://shopee.tw/kitchenabc 官家菜: https://www.facebook.com/imomkitchen/ 痞客邦: http://kitchenabc.pixnet.net/blog blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/ 食譜製作有任何問題歡迎於我的專頁上按讚後留言 官老師會盡快的回覆您

某一天中午想吃外面賣的炸豬排咖哩飯於是爬文看了一下炸豬排如何做炸豬排咖哩飯就因應而出囉~ 

※醃漬1晚在炸更入味☆豬肉也可以改大里肌肉

利用咖哩剩下的湯汁做成的咖哩豬排飯訣竅提示1.麵包粉很容易黑,所以炸的時候火不要開太大,最好分兩次炸,最後起鍋再用大火把油逼出來就好了!2.咖哩可以要吃的時候再淋上豬排~才可以保持酥脆的口感喔!食後感想炸得酥脆的豬排,配上咖裡的湯汁,再來一口熱騰騰的白飯~這不是在簡餐店才有的享受嗎?

只有裹蛋和麵包粉的豬排 意外的還不錯呢！之前都是看阿嬤做 新手炸 有點焦了=3=#金廚獎 #來自阿嬤的家常菜補充一下：通常的炸粉：蛋-中筋麵粉-麵包粉 口感酥脆有層次阿嬤的炸粉：蛋-地瓜粉 皮較軟糯像古早味雞排的皮今天的炸粉：蛋-麵包粉 跟著粉的包裝做的還不錯w

燒的香濃入味的咖哩飯，再擺上一大塊炸的酥酥脆脆、咖滋咖滋的鹽麴豬排，擺在燒熱的鑄鐵鍋上，mmm~大啖滿足的一餐啊^^歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

炸的酥脆的排骨.總是令人令人難以抗拒.自製豬排營養美味.可以帶便當也可以夾在土司中當早餐.不妨利用假日多醃製些放在冰箱中.快速上菜只要10分鐘.