天使蛋糕
Vanessa Gu @cook_6828197
天使蛋糕只用蛋白，幾乎不含膽固醇，脂肪含量也較低，是怕胖及注重健康的人很適合的一道甜點。顏色純白如天使般的純潔，故稱為天使。可說是一種健康點心呢。
食後感想
蛋糕體上可加上藍莓醬或是草莓將點綴，若不喜歡太甜，也是可以將砂糖減量。蛋糕體會略顯乾，但還是一樣好吃。
天使蛋糕
天使蛋糕只用蛋白，幾乎不含膽固醇，脂肪含量也較低，是怕胖及注重健康的人很適合的一道甜點。顏色純白如天使般的純潔，故稱為天使。可說是一種健康點心呢。
食後感想
蛋糕體上可加上藍莓醬或是草莓將點綴，若不喜歡太甜，也是可以將砂糖減量。蛋糕體會略顯乾，但還是一樣好吃。
料理步驟
- 1
將鹽蛋白及塔塔粉混合，以高速打到發泡，再將細砂糖分三次加入，打至濕性發泡，過程約3分鐘。接著再將過篩的低筋麵粉與香草粉加入蛋白中，先以低速攪拌5下，再以高速攪拌20下關上攪拌機。
- 2
將麵糊倒入蛋糕模型中，記得將模型敲一敲，將氣泡敲出，再置入烤箱以上下火160度c，烤30分鐘，直至蛋糕熟成，可以竹籤插入蛋糕體，若竹籤還有麵糊表示未熟。則繼續烤，若竹籤無沾粘情形，即可將蛋糕倒扣，待涼準備出模囉！
- 3
是不是很簡單的一道西點蛋糕呢！！
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
原本就熱愛烘培跟料理，但近期當了媽咪後，每樣食譜都想嘗試去做，無論多不好吃，我還有一個忠實粉絲，就是我老公。哈哈哈！希望能讓他變胖些，也希望將來小孩出生，我能常做出美味佳餚給他們吃。前提是，還沒生之前學習不同種烹飪課，對自己得廚藝才會蒸蒸日上喔！
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