富含豐富維生素B和鋅的玉米菇最適合用來煮湯囉！ 
口感QQ脆脆的玉米菇加入蕃茄蛋花湯裡，會擦出什麼火花呢？

訣竅提示

玉米菇鮮黃色的菇傘超具識別度！ 
不過煮了之後為什麼變成白色的呢？

因為黃色其實是內含維生素B的顏色，加熱之後會溶於水中，所以要吃到菇的營養，一定要把湯喝光光喔！

玉米菇如果能保留一些木屑，買回家可以保存比較久，要料理時再記得將底部木屑削掉，
但是較粗的菇柄部份仍然可以切丁食用喔！

食後感想

天氣愈來愈熱，想喝爽口一點的湯品，蕃茄蛋花湯是首選！

平常可能習慣加豆腐一起煮對吧？但是換成玉米菇口感其實更豐富喔！