香菇又大又圓而且肉厚實，很適合用來做釀菜。今天做了一道蝦肉釀香菇，將蝦肉剁成蝦泥，加入紅蘿蔔粒和調味料混合，然後將餡料釀入香菇裡。香菇經蒸煮後吸收了蝦的鮮甜味，再配上清香的蛋白醬汁，咬一口，口感豐富飽滿，鮮香多汁。訣竅提示1. 在香菇內裡撒上少許太白粉，再將蝦肉釀入，這樣香菇和蝦肉團就不會分離。2. 香菇可以用新鮮的，也可以用乾香菇。用乾香菇時要提前浸泡至軟，然後擠乾水分。3. 香菇也可以釀入豬絞肉、雞絞肉、魚漿等多種食材。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

蝦肉釀青椒做法是用上鮮蝦做成的蝦膠蓉，拌入少許蔥花和紅椒粒，然後釀入青椒裡，再以煎或炸的方式煮至熟透。用蝦膠釀入青椒，可使口感更加豐富，爽口彈牙，味道更加鮮美。訣竅提示長青椒吃起來爽甜，只帶有點微辣，是不會嗆喉的。但要注意的是一定要把籽去掉，否則是會很辣的。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

用紅蘿蔔、蝦仁做成的鮮蝦蛋卷，不但鮮香美味，而且營養也很豐富。做法非常簡單，將紅蘿蔔、蝦肉和調味料混合成饀料，然後鋪在蛋皮上，捲好後放入蒸鍋裡蒸熟，取出切塊後就可以食用。訣竅提示蛋卷除了用蝦肉，也可以用豬絞肉，雞絞肉、魚肉來做，用魚或蝦肉味道會比較鮮甜美味。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

香菇又大又圓而且肉厚實,味道非常鮮甜,很適合用來做這道蝦肉釀香菇。除了做法簡單外，使用虎牌的「三合一多功能微電腦電飯煲」還可以同時煮白飯，除了美味之外，更能節省能源、時間呢。訣竅提示*關注我們的粉絲頁，可以看到更多好吃好玩的食譜喔 ^_^ https://www.facebook.com/ABGKitchen

冬季正是白蘿蔔盛產的季節，在大魚大肉後，也要搭配清湯來均衡一下，就來碗清爽又鮮甜的蘿蔔絲肉羹清湯！訣竅提示甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得：龜甲萬源釀醬油香醇不過甜、不過鹹，佐料烹調好選擇！

#紅白料理白蘿蔔只能煮「蘿蔔排骨湯」嗎！雖然元素一樣、將材料解構後，白蘿蔔跟豬肉的結合，讓人耳目一新 😙

泰語稱這種花叫做 LOW KAY有白色 粉紅 及 紅三種顏色它的味道清香但帶點微苦跟台灣的生鮮金針花一樣最常烹調的方法是炒肉絲有時也會鑲肉油炸之後再淋上薄芡汁我把它變化成燙熟之後再灑些酥酥的蔥蒜油訣竅提示♦蒜頭、芫荽頭拍碎也可以以調理機代勞ＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura

蟠龍茄子有幾種做法，這次我選擇釀肉然後半煎炸，比較容易。如果不想煎，用蒸的也可以，但茄子就這樣蒸的話，表皮會容易變啡褐色，如果想茄子皮不變色，只要蒸之前在表皮薄薄掃一層油就可以了～茄子含有豐富維生素和礦物質，膳食纖維豐富，而紫色外皮富含花青素，花青素具有超強的抗氧化能力，所以吃茄子不吃皮的話，絕對是浪費⋯⋯如果喜歡我們的食譜，也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME#金廚獎

年菜，這道簡單稍稍費工，但是團團圓圓很有喜氣。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

#好料日記

在烹調上，甜酒釀的功能其實就像米酒一樣，可以去腥，也可以增加食物的味道，不同之處在於甜酒釀的味道比較香，而且帶點甜味，可以用在需要香甜酒味的食物上。甜酒釀帶有股芳香酒味，用它下鍋烹煮蝦，甜醇的酒味配以蝦的海鮮清甜味，使蝦肉在口中甘甜無比，用手剝除蝦殼，吸吮沾在手指上的酒釀飯粒，倍感滋味。訣竅提示甜酒釀具有益氣生津、活血、暖胃的功效，非常適合冬天進補食用。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136