香港式甜點 ﹣ 養顏杏汁木瓜燉鮮奶
在香港非常流行的甜點糖水，非常適合天冷乾燥的冬天，杏汁木瓜燉鮮奶養顏又滋潤，女仕們要多吃啊～大家一起來補補，滋潤一下。
訣竅提示
1） 以上份量不一定要跟足，鮮奶倒至盎滿便可，留有1.5cm空位
2） 喜歡甜的，可增加冰糖份量
3）木瓜要選較熟，比較甜的
4） 不放南北杏也可以，那就是木瓜燉鮮奶了
食後感想
原址： http://blog.yahoo.com/oniyomeryori/articles/991346
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訣竅提示
1） 以上份量不一定要跟足，鮮奶倒至盎滿便可，留有1.5cm空位
2） 喜歡甜的，可增加冰糖份量
3）木瓜要選較熟，比較甜的
4） 不放南北杏也可以，那就是木瓜燉鮮奶了
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料理步驟
- 1
木瓜去皮去籽，切成一口大小，牛奶由雪櫃取出，讓奶變會室溫溫度。冰糖磨碎， 南北杏洗淨吸乾水
- 2
燉盎先放冰糖，再加入木瓜和南北杏
- 3
最後倒入牛奶
- 4
蓋上盎蓋
- 5
大煲燒滾水，水至燉盅的一半，底部放一塊silicone mat或小毛巾，再放燉盅
- 6
水再滾起，加蓋轉極小火燉1小時，熄火焗15分鐘
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