♦泰泰風食尚廚房♦泰式涼拌海鮮

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♦泰泰風♦
♦泰泰風♦ @cook_6827687

做泰式料理其實很簡單
這道菜可以說是泰式料理的入門款
新鮮的海鮮加入魚露、椰糖、檸檬汁
拌一拌就完成了
真的超級簡單~快點動手試試看吧

訣竅提示

♦紫洋蔥也可以白洋蔥替代,但顏色就沒那麼美
♦千萬不可少了香菜、魚露唷!
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預備食材

20 分鐘
  1. 食材
  2. 鮮干貝 5~6顆
  3. 10尾
  4. 透抽 一隻
  5. 小番茄 20顆
  6. 香菜 一把
  7. 小黃瓜 一支
  8. 罐頭草菇 適量
  9. 辣椒少許 少許
  10. 紫洋蔥 一顆
  11. 調味料
  12. 魚露 3匙
  13. 椰糖 3匙
  14. 檸檬汁 3匙

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    材料如圖

  2. 2

    洋蔥去皮切絲泡冰水,辣椒切片,小番茄切1/4,香菜切小段,蝦川燙去殼,透抽去皮切環狀燙熟

  3. 3

    干貝與蝦可用少許油煎過,多一份誘人香氣

  4. 4

    調味料以1:1:1的比例依個人喜好酌加,調勻

  5. 5

    放入所有材料拌勻

  6. 6

    即可享用美味泰式涼拌海鮮

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我是蘿拉Laura 一位泰國菜的老師曾長居過泰國而熟悉泰式料理那天然辛香料草的運用回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售,又自創品牌,以Taitaifon系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家。 官網:https://taitaifon.com/部落格:https://blog.xuite.net/taitaifon/twblog
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