鮮肉蔬菜可樂餅by戀戀家

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戀戀家 @cook_6828198

不愛吃蔬菜老公和小孩很奇妙的都愛這味,
所以我都會偷偷加好多好多蔬菜進去....,
大人沾番茄醬、小孩沾美奶滋,每次都可以吃光光

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鮮肉蔬菜可樂餅by戀戀家

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所以我都會偷偷加好多好多蔬菜進去....,
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預備食材

0 分鐘
  1. 準備食材
  2. 豬絞肉 250g
  3. 馬鈴薯 5顆(約500g)
  4. 洋蔥 1/2個
  5. 高麗菜 200g
  6. 低筋麵粉 50g
  7. 2顆
  8. 麵包粉 100g
  9. 調味料
  10. 1茶匙
  11. 胡椒粉 1茶匙
  12. 細砂糖 1茶匙

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    豬絞肉用調味料醃15分鐘。馬鈴薯洗淨削皮切塊放入電鍋蒸熟,取出搗成泥,加入1匙鹽拌勻備用。洋蔥、高麗菜切碎。

  2. 2

    鍋加少許油加熱,放入絞肉炒熟,放入一半的洋蔥碎一起炒香後起鍋放涼備用。

  3. 3

    取一容器,放入高麗菜碎、馬鈴薯泥、另一半的洋蔥碎與炒香的絞肉一起拌勻,取適當大小可樂餅料用左右手來回拋,將材料中的空氣釋出並用手捏成圓型。

  4. 4

    蛋打散、將可樂餅均勻沾上低筋麵粉、放入蛋液中取出再沾上麵包粉。將可樂餅放入油鍋中炸至金黃色,取出放置吸油紙上瀝乾油。(食用時可擠上適量蕃茄醬或美乃滋)

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