【匯鮮市集】土魠魚塊羹

大家在外面吃到的土魠魚羹都是用土魠魚塊來煮的，今天ㄚ曼達是用土魠魚頭尾切塊來做，這一部位的肉大家應該沒吃過，其實這部位含有更豐富的營養，最適合老人小孩來吃喔！

訣竅提示

好吃的新鮮土魠魚片哪裡買？ http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=157&uID=1&cID=9
匯鮮市集~匯集新鮮、食在健康~ http://www.enjoyfresh.com.tw/index.php

本食譜由料理達人~丫曼達協助提供
FB社團 https://www.facebook.com/groups/195267107274156/
部落格 http://am0105.pixnet.net/blog

食後感想

土魠魚煮湯真的是鮮甜味美，重點是肉質緊實口感很棒喔！

訣竅提示

好吃的新鮮土魠魚片哪裡買？ http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=157&uID=1&cID=9
匯鮮市集~匯集新鮮、食在健康~ http://www.enjoyfresh.com.tw/index.php

本食譜由料理達人~丫曼達協助提供
FB社團 https://www.facebook.com/groups/195267107274156/
部落格 http://am0105.pixnet.net/blog

食後感想

土魠魚煮湯真的是鮮甜味美，重點是肉質緊實口感很棒喔！

繼續閱讀

【匯鮮市集】土魠魚塊羹

成為第一個分享 cooksnap 的人！

18 人收藏了這篇食譜

匯鮮市集無毒海鮮 @cook_6828079

訣竅提示

好吃的新鮮土魠魚片哪裡買？ http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=157&uID=1&cID=9
匯鮮市集~匯集新鮮、食在健康~ http://www.enjoyfresh.com.tw/index.php

本食譜由料理達人~丫曼達協助提供
FB社團 https://www.facebook.com/groups/195267107274156/
部落格 http://am0105.pixnet.net/blog

食後感想

土魠魚煮湯真的是鮮甜味美，重點是肉質緊實口感很棒喔！

訣竅提示

好吃的新鮮土魠魚片哪裡買？ http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=157&uID=1&cID=9
匯鮮市集~匯集新鮮、食在健康~ http://www.enjoyfresh.com.tw/index.php

本食譜由料理達人~丫曼達協助提供
FB社團 https://www.facebook.com/groups/195267107274156/
部落格 http://am0105.pixnet.net/blog

食後感想

土魠魚煮湯真的是鮮甜味美，重點是肉質緊實口感很棒喔！

預備食材

20 分鐘

食材
1.土魠魚頭尾切塊1/2包
2.麵粉適量
3.青江菜1把
4.紅蘿蔔絲1/5條量
5.醬油2大匙
6.太白粉1大匙
7.水2大匙
8.鴻喜菇1/4包

料理步驟

20 分鐘

1

魚頭有豐富的膠質，土魠魚頭含有優質的Omega-3不飽和脂肪酸，是魚類中含Omega-3不飽和脂肪酸非常高的魚類，且含有豐富的蛋白質、維他命A、D、B6、B12及多種礦物質、蛋白質，是非常好的營養食材喔！ http://enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=157uID=1cID=9
2

土魠魚塊沾麵粉後，入油鍋炸熟
3

起一鍋水，放入其他材料煮熟，最後調味勾芡
4

Cooksnap

你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！

分享 Cooksnap

點我了解 Cooksnap

今日菜單

匯鮮市集無毒海鮮 @cook_6828079

發布於 2013年01月04日 20:02

留言

相似食譜

懷念古早味之豆鼓土魠魚塊懷念古早味之豆鼓土魠魚塊

有時用很簡單的古早味作法，往往會有意外的驚喜喔！訣竅提示匯鮮市集~匯集新鮮、食在健康~ http://enjoyfresh.com.tw/index.php經SGS檢驗合格~土魠魚切塊 http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=157&uID=1&cID=9本食譜由料理達人~丫曼達協助提供FB社團 https://www.facebook.com/groups/195267107274156/部落格 http://am0105.pixnet.net/blog食後感想土魠魚的豐富的營養、扎實的口感，是全家人的健康好食材喔！

匯鮮市集無毒海鮮
土魠魚羹土魠魚羹

土魠魚羹起源於清朝康熙年間，福建水施提督施琅來台，施琅愛吃馬鮫魚，當時百姓稱馬鮫魚為「提督魚」，叫著叫著因台語發音關係「提督魚」後來就走音演變成今日的「土魠魚」。在台灣，秋天肥美的馬鮫魚洄游抵達台灣週邊海域，土魠魚的營養價值高，魚塊富含ＤＨＡ、ＥＰＡ、蛋白質及多種維生素等；是南台灣常見的在地小吃。將魚塊切成條狀後裹粉油炸，外皮炸的酥脆、口感紮實、肉質鮮甜的香酥土魠魚，加上以扁魚熬煮的香醇濃郁湯頭，每一口滑順羹湯都讓你感受絕妙得台南道地風味。#神還原

鄭燦華
氣炸鍋♥土魠魚塊氣炸鍋♥土魠魚塊

╠ 小提醒 ╣✯冷凍土魠魚塊無需退冰

zhen
土魠魚羹麵土魠魚羹麵

冰箱剛好有冷凍的土魠魚塊還有白菜~即興做了麵來吃~~~~訣竅提示1.白胡椒及黑醋是靈魂喔~2.如果要搞剛一點的話可以加入扁魚燉煮湯頭會比較香!這款食譜味道比較清淡喔~可以隨意增加食材!3.主角土魠魚一定要炸的酥脆而且不可以炸太久,咬下去脆脆有湯汁是最好吃的!食後感想很啾西的土魠魚配上用白菜熬煮的羹湯,吃起來很清爽,沒有過多的調味,反而吃得出白菜的清甜味喔!

薄荷糖
黃金土魠魚塊時蔬便當黃金土魠魚塊時蔬便當

#全食物黃金土魠魚魚塊蒜蓉筊白筍玉米筍蠔油木須炒黃瓜

May
土魠魚羹土魠魚羹

台灣傳統小吃在家自己做.掌握幾個小訣竅就能煮出羹湯鮮甜美味,土魠魚香酥可口好吃好喝又美味喔

甜廚花姐姐
氣炸鍋料理-土魠魚塊氣炸鍋料理-土魠魚塊

土魠魚塊沒有太多油脂所以要上些許油#Cookpad廚藝賞2019

憨吉一家の廚房
紅腐乳版芹菜土魠魚羹紅腐乳版芹菜土魠魚羹

炸土魠魚調味料中加紅腐乳多提鮮.亦配料用芹菜更提香.像常看的但不同滋味,這樣也不錯.厚片炸土魠魚肉水嫩吸滿湯頭鮮,對海鮮控自己來講,真過癮啊~.

sumi
香酥土魠魚塊香酥土魠魚塊

土魠魚有豐富的DHA和EPA以及膠原蛋白，肉質偏向彈韌及豐富的嚼感。一碗50元的土魠魚羹麵只有少少幾塊肉有強烈的不滿足感!自己動手酥炸，看孩子吃起勁吃的高興做媽也放心!香酥魚塊可當點心當正餐，放進熬好的蘿蔔湯或是麵湯裡也是搶手的美味。訣竅提示喜歡我的分享嗎?歡迎跟著真妮4的吃喝玩不停http://a221740.pixnet.net/blog/post/151114998

真妮4愛料理
土魠魚米粉羹土魠魚米粉羹

將香菇肉羹的湯底，加入炸的香酥的土魠魚片，然後放入米粉，就是美味的土魠魚米粉羹，充滿小吃風味，美味滿點。訣竅提示蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 天然酵母烘焙研究會 https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

蜜塔木拉
土魠魚羹土魠魚羹

好朋友送小廚一尾土魠魚就用小朋友最能接受的方式來處裡先來炸個魚塊當點心當主食~只要簡單煮個羹湯來加麵或飯都很美味喔!土魠魚的營養價值高,含有豐富的 Omega-3 脂肪酸、EPA 和 DHA,更是蛋白質的來源,多吃魚就對了!訣竅提示羹湯的配料可以隨自己喜歡的食材去加小廚是看冰箱有什麼可以配的就拿來加 (沒有筍絲就拿現有的玉米筍來加)食後感想天氣冷了來碗羹湯一整個溫暖起來^^

勝小廚OD
【簡單上手】炸柳葉魚＆土魠魚塊＆雞塊 - 氣炸鍋料理【簡單上手】炸柳葉魚＆土魠魚塊＆雞塊 - 氣炸鍋料理

炸柳葉魚、土魠魚塊，香酥可口😋全程僅使用PHILPS HD9642健康氣炸鍋！

全國電子秀水門市