珍珠糖泡芙

周小華
周小華 @amymaivy_food

偷懶不想打卡士達鮮奶油,夾上好市多的香草冰淇淋也很好吃唷~

珍珠糖泡芙

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偷懶不想打卡士達鮮奶油,夾上好市多的香草冰淇淋也很好吃唷~

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預備食材

  1. 奶油 35 g
  2. 1/8 t
  3. 20 ml
  4. 牛奶 25 ml
  5. 低筋麵粉 35 g
  6. 1 顆
  7. 珍珠糖 適量

料理步驟

  1. 1

    烤箱預熱190度。將奶油、水、牛奶、鹽加入鍋中,煮至沸騰。

  2. 2

    加入麵粉快速攪拌至成團,熄火。

  3. 3

    將麵糰放涼(手不燙的程度),加入蛋液拌勻。

  4. 4

    麵糊放入擠花袋,在烤盤上擠出小圓,約10個。

  5. 5

    往泡芙麵糊上噴水,用手輕抹平麵芙尖,灑上珍珠糖,入烤箱烤15~17分鐘。

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