香葱餅乾
料理步驟
- 1
無鹽牛油回復室溫變軟,用打蛋器打發,加入鹽,打發成忌廉狀。
- 2
雞蛋回復室溫,加入打勻。
- 3
低筋麵粉與泡打粉混合,把其中一半篩入步驟2的混合物,用打蛋器拌勻,再篩入餘下粉類,轉用刮刀拌勻至不見白色粉粒。
- 4
葱切粒或剪成小粒,拌入麵團。
- 5
把麵團倒在保鮮紙上,用保鮮紙包裹捲好,捏成長方條型,放入冰格(冷凍庫)冷凍至少30分鐘。
- 6
焗盤上墊上焗爐紙。焗爐預熱至180度。
- 7
取出冷凍過的麵團,用刀切成小片,逐一放上焗盤。
- 8
放入焗爐焗25分鐘,或直至餅乾焗至金黃色。
- 9
取出焗盤,餅乾放涼後,即可享用,或放入密封器皿保存。
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