天然QQ石花凍

這次做果凍用寒天洋菜超簡單的，不想用瓦斯爐煮....熱熱熱想說用電鍋試試看...我的天啊...15分鐘就完全溶解^^真的好開心~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468   

#金廚23第三週（7/24 - 7/30）指定食材糯米椒｜天貝｜竹筴魚｜地瓜葉｜芒果

#金廚23

製作冰涼消暑石花凍的食材「石花菜」是一種生長在海蝕平台上的藻類富含植物性膠質 可提高免疫力 解暑功效 營養價值極高將曬乾的石花菜熬煮 因富含豐富的膠質冷卻後就是果凍加入蜂蜜及檸檬汁 冰涼後飲用可消暑解熱 低熱量 老少咸宜的夏日健康涼品*曬乾石花菜哪裡買 ～ 網購商店Sandra 宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238

#清涼消暑 #DIY #低卡 #健康 #涼品 #消暑聖品 #金廚獎石花菜「臺灣寒天」，是臺灣東北角潮間帶海域的特產。漁民採收後，以手工篩選、清洗石花菜株，經過多次反覆清洗曝曬，才能成為石花菜乾。石花菜除了膠質濃稠，富含膳食纖維，還有多種人體所需的維生素B1、B2、A、E及微量元素碘等。在家DIY製作健康美味的石花凍，低卡、營養又富含飽足感是安心又健康的食品。

日式石花凍與台式石花凍雖原料一模一樣作法也一樣,但此濃度硬度不同.因成麵條狀,日式的硬易香氣較濃郁.與台式不同口感味道食用也不錯.真清爽消暑無負擔,健康好滋味啊~.

火龍果皮也含有花青素，煮一煮變成漂亮的果凍。（這是不加糖的版本，只有水果天然的甜味。）

石花菜是海產紅藻之一，剛採收是紅色，經過反覆曝曬後呈淡黃色。據日本醫學博士谷津三雄研究，石花菜含有藻紅素、藻藍素、維生素B1、B2及多種礦物質等營養素，為一種富含水溶性纖維質、膠質和多醣類的食品，具有多種保健功效，能幫助維持消化機能，使大小便順暢，因此民間又俗稱為「海燕窩」。看起來、吃起來和愛玉都很像，不過一個是山珍、一個是海味。簡單的說石花菜富含膠質與水溶性纖維，是百分百天然的養顏美容消暑聖品。

用洗乾淨石花菜做完石花凍渣,捨不得丟掉,而拿來做個涼拌菜.不僅完全沒有海澀味,還留著凍感配石花部分已經夠嫩,口感真理想呢!好清爽開胃,不妨昨晚石花凍後試做囉~.

石花凍可退火氣，消暑,低熱量、體積大，可滿足食慾,加上玫瑰花的香氣,蜂蜜的香甜~滿足了視覺的享受和味覺的清涼,成了最消暑的甜品!訣竅提示石花菜要經過泡3次以上,每次1小時,不停換水才不會有腥味!食後感想石花凍可退火氣，消暑,低熱量、體積大，可滿足食慾,加上玫瑰花的香氣,蜂蜜的香甜~滿足了視覺的享受和味覺的清涼,成了最消暑的甜品!

Lemon Passion Fruit Agar Jelly-百香果檸檬石花凍❤!!!夏日裡, 用天然的石花菜做出石花凍,冷確冰後,加入酸酸甜甜的百香果與檸檬,冰冰涼涼的品嘗,是夏日熱天裡,消暑的甜品喔!!!*延申可做:Chia seeds Agar Wax Gourd Jelly-奇亞籽石花菜冬瓜茶凍:http://dodocook.com/recipe/64624*延申可做:Watermelon Chia seeds Agar Jelly-夏日消暑奇亞籽石花菜西瓜凍:http://dodocook.com/recipe/71153