超簡單就能做出細緻嫩滑的蒸蛋，淋上炒的香噴噴的絞肉，超下飯，讓人ㄧ口接一口的停不下來～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

下飯的一道菜！#龍年煮事茄子要炒軟才起鍋唷#家常菜 #下飯菜 #茄子🍆 #豬絞肉🥩 #便當菜

豬絞肉與辣豆瓣炒香，再加入含有豐富蛋白質的毛豆一起拌炒，肉末鹹香，毛豆清甜，搭配著吃超美味，當菜肴或拌飯、拌麵也都很棒喔!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

材料簡單、烹飪容易，好吃又好上手的泰式料理，許多人不敢吃魚露，所以漢子把魚露放在沾醬裡，喜歡吃的人就可以舀一些配飯和蛋吃～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#金廚獎美東最近是季節交換的節氣，天氣忽冷忽熱，最近變冷又下雨的時候，做個熱熱辣辣香噴噴的肉末茄子粉絲煲，在防疫期間在家吃美食增強抵抗力。

放假天氣好外面走走，開始工作回到累的舒適圈，動手炒菜。利用家中僅有的茄子，變化做肉末炒茄子。

豬絞肉的用處非常多，冰箱冷凍庫放一點，隨時可以搭配其他食材變出一道道的白飯殺手。這次拿肉末來燒茄子，茄子軟嫩，肉末鹹香，非常下飯更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/108140890力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking

吸飽醬汁的茄子最下飯了❤

#食堂好料烹調茄子的方法很多,既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，不論葷素都能烹調出美味可口的菜肴。今天和先生整理庭院工作，晚餐不想煮太多菜，兩人就吃茄子肉末粉絲煲，再吃些水果即可飽一餐。

孩提時我不敢吃茄子，還記得父母說閩南人端午節必吃的午時菜「吃茄子吃到會搖，吃菜豆吃到老老」,每當端午節父母要我一定要吃一口茄子,我是捏著鼻子吃一口,婚後婆家餐聚常常有魚香茄子這道菜,家人見我一直沒動筷子夾,婆婆說嚐一小口試試看,那時起我從捏著鼻子吃茄子變成喜愛烹飪茄子料理。

#全球烹飪好久沒吃茄子，便來做一盤茄子肉末吧. 本來還想加些青椒或四季豆一起炒，讓顏色更漂亮，誰知道在這裡竟然沒有散裝的青椒. 而四季豆又得一次買一大包. 剛好自己這次不想搭米飯，而想配麵食. 所以試驗了一把，將生菜切細打底，再鋪上河粉及茄子. 利用河粉及茄子的溫度將其燙熟，不僅能吃到生菜的鮮甜，也保持了它的脆度. 想要添加蔬食的攝取量，就是這麼簡單.另外因為我本身不太喜歡過油這個步驟，所以這次是先將茄子用鹽巴稍微醃一下再煮. 當然不習慣這種方式的朋友，也可以直接將茄子過油再繼續後續的步驟.

改良版的日式魚香茄子. 用味噌醬汁燒茄子, 很夠味又下飯. 讓親愛的家人吃飽飽補元氣喔!!訣竅提示* 將太白粉事先加入醬汁裡, 這樣燒茄子起鍋前就不用另外再勾芡囉!!歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團:https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen