黑胡椒炒菇雞★非市售醬料版
梁小蝶 @ButterflyCooking
不用市售現成醬料，
這是以一般家裡常備調味料做的黑胡椒風味料理，
吸飽醬汁的金針菇，鹹香辛辣風味濃厚~
配上鮮嫩多汁的雞胸肉丁，
簡單又夠味~非常下飯唷！
（2人份，1人份約120大卡）
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45082296
黑胡椒炒菇雞★非市售醬料版
不用市售現成醬料，
這是以一般家裡常備調味料做的黑胡椒風味料理，
吸飽醬汁的金針菇，鹹香辛辣風味濃厚~
配上鮮嫩多汁的雞胸肉丁，
簡單又夠味~非常下飯唷！
（2人份，1人份約120大卡）
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45082296
料理步驟
- 1
雞胸肉切塊，放入密封盒中再倒入鹽水，醃漬至少1小時
- 2
金針菇連同袋子切除根部，沖洗後剝成一段一段
- 3
少許油熱鍋，先入金針菇炒軟後，放入雞胸肉，蓋上鍋蓋以小火悶煎2分鐘
- 4
待雞肉的邊緣泛白後，加入素蠔油、黑胡椒粒及蒜粉，快速翻炒均勻
- 5
再蓋上鍋蓋悶煎2~3分鐘至肉熟收汁，即可盛盤~
Cooksnap
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