[微波爐食譜] 抹茶蛋糕

近排熱到唔想出街。。。咁就係屋企整下甜品啦～咁啱搵到之前買落嘅抹茶粉，咁就一於整抹茶芝士蛋糕啦～今次我雖然係用咗低脂芝士，但係因為我用白朱古力代替砂糖，卡路里會高d，不過會香啲唔會得個甜字。步驟唔算多～但係需要啲體力，建議係有冷氣嘅室內進行 XD請Like 無火免焗食譜交流中心Facebook Page：https://www.facebook.com/xbakexfire/

又一邪惡之作！好好食！好好食！好好食！因為真係好好食，所以要講三次！濃郁嘅朱古力令人欲罷不能～熱辣辣香噴噴～真係肥死都抵！！要注意嘅係優質嘅朱古力對於呢個食譜嘅重要性，建議使用半甜黑朱古力。請Like 無火免焗食譜交流中心Facebook Page：https://www.facebook.com/xbakexfire/

黑擝擝嘅朱古力蛋糕就整得多喇～所以今次就整個白朱古力蛋糕啦～白朱古力嘅甜味加埋蘋果天然嘅酸味，再襯埋玉桂獨特嘅香味，呢個蛋糕用嚟做下午茶再配一杯黑咖啡真係至高嘅享受！請Like 無火免焗食譜交流中心Facebook Page：https://www.facebook.com/xbakexfire/

凍冰冰嘅芝士蛋糕就食得多啦～今次我哋來整一個暖笠笠嘅鬆軟芝士蛋糕！材料同做法都好簡單，最啱就係做下午茶～如果鍾意甜啲可以加蜜糖食，或者唔想太甜加啲cream都好正架！請Like 無火免焗食譜交流中心Facebook Page：https://www.facebook.com/xbakexfire/

微波爐煮食來講，最容易嘅甜品食譜真係非朱古力蛋糕莫屬，又簡單又好味！而同朱古力最夾嘅生果有係非香蕉莫屬！所以今日我哋就一齊整朱古力香蕉蛋糕啦～請Like 無火免焗食譜交流中心Facebook Page：https://www.facebook.com/xbakexfire/

#抹茶慕斯蛋糕 #綠茶慕絲蛋糕 #抹茶慕斯 #嘆茶煮意 #teabreakcuisine

妺妺喜歡抹茶，加上之前到宇治買了上好的抹茶粉就做了她今年的生日蛋糕，但我怕抹茶味太濃會苦所以加了白巧克力做慕絲，結果兩者平衡得不錯也多了點層次，她很喜歡。我想喜歡抹茶的也會喜歡這個的。P.S: 這次特別因為她的嗜好加一層薄薄的消化餅底，一般沒特別喜好可以省略

#抹茶蛋糕卷 #蛋糕卷 #蛋糕 #嘆茶煮意 #teabreakcuisine

過年剩餘年糕料理分享✌️上次用剩的“雞蛋糕粉”還有，之前的抹茶粉拿來加些，多些抹茶香！雞蛋糕抹茶香味口感＆甜甜的年糕！！模具是隨便拿來用的，只要能進烤箱的模具都可以！

#抹茶爆漿蛋糕 #奶蓋蛋糕 #戚風蛋糕 #嘆茶煮意 #teabreakcuisine

抺茶和朱古力味都很濃郁，用麵包機做真的很方便很簡單。煮食影片 : https://youtu.be/KjQH5nN-xCgYoutube 煮食頻道 :小月棧https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmXGtq45QiLQFacebook: 小月棧Instagram : littlemoongarden

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/XL_FpRRXxKABlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/matcha-mille-crepe抹茶千層蛋糕免烤箱，唯一要求就是耐心。之前跟室友們說好要野餐，我立刻想到可以做個抹茶千層，大家一起分擔熱量。我的版本依然是不甜膩的版本，請依個人需求增加糖量。這次準備的份量以25公分的鍋子來說，可以做大約24片。

抹茶是很多人喜歡的好味道，做成蛋糕捲不僅賞心悅目又美味，多層次的精緻點心，在家也可動手做！玩味生活樂無限，更多的風味請參考：http://www.facebook.com/tonylikescooking抹茶歐蕾影音：https://www.facebook.com/tonylikescooking/videos/481846328677214訣竅提示步驟三：蛋白糊的質地和抹茶蛋黃糊會有差異，所以先拌入部份蛋白，等兩邊狀態差不多，再將蛋白全數加入。烤盤一定要鋪上烘焙紙，以免蛋糕無法順利取下。步驟四：蛋糕體從烤箱取出後，先放室溫半個鐘頭後，再將原來在蛋糕上的烘焙紙撕開，放到新的烘焙紙張，以防沾黏，方便操作。 

這次分享抹茶口味的蛋糕捲，抹茶淡淡的苦味，讓蛋糕捲的甜和鮮奶油的內餡吃起來都更加不膩，一個不小心很有可能直接吃掉一整條喔~🤣🤣YT傳送門：https://youtu.be/1CsW6kTAws4

濃濃的抹茶味~好吃唷～好料日記

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/kOP72aKO6q0Blog 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/matcha-cheesecake如果看我分享的食譜一陣子的朋友，應該可以發現我喜歡做的甜點口味，大概就是抹茶跟巧克力，因為我最喜歡這兩種味道，自己做肯定要做自己喜歡的甜點拉～免烤蛋糕真的很方便，只需要冰箱就可以完成，因此我也很愛做生乳酪蛋糕。這次食譜就是結合我愛的抹茶＋生乳酪＝抹茶生乳酪蛋糕。

朋友的小孩特別愛吃抹茶口味，今天為了他專程試做了一下，基礎原理不變，只有在抹茶粉的處理上做了小改變！七吋的長腳戚風模具剛剛好！大家也試試有濃濃抹茶香的戚風蛋糕吧！！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示把抹茶粉加到牛奶中加熱主要是要讓抹茶粉可以溶化的更徹底。

婆婆蜜了一鍋紅豆，所以我趕緊去翻出之前買的臺灣抹茶，搭在一起是個絕配吧！臺灣抹茶顏色有點暗……訣竅提示切乳酪蛋糕時，刀子要泡一下熱水，擦乾再下刀，每下一刀都要重覆動作，切出來的蛋糕才會整齊漂亮食後感想濃濃的抹茶味，搭著蜜紅豆，超級麻吉，還可以再加杯無糖熱茶喔！

斑馬紋路真好玩！不過要有點小小技巧，下次做會更美麗。 層層疊疊，疊出美麗圖案。原味、抹茶口味交錯著很特別的滋味！我要說口感好極了。食後感想層層疊疊，疊出美麗圖案。原味、抹茶口味交錯著很特別的滋味！我要說口感好極了。

抹茶鮮奶油加入巧克力切碎抹厚一點會更好吃呦！

磅蛋糕嚐起來濕潤，口感紮實、風味十足！這次結合深受大家喜愛的抹茶，茶的風味總能中和一點偏甜的點心。剛出爐的蛋糕再放上一球冰淇淋，幸福再昇華，在家就能簡單製作！

戚風蛋糕小變化，加入抹茶卡士達醬，兩種口感、香濃抹茶味十足喔～也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

抹茶控妹妹許願系列2，參照YouTube OREO的甜點町食譜，小小調整製成的結果，是個不會塌陷的完美戚風蛋糕~試吃結果：好吃！香氣十足，抹茶味下次可以再重點會更棒~（本食譜自己吃覺得略甜，感覺下次可以再少五克糖試試，原食譜是45g已經有刪減。並且多加了一點牛奶！）份量：6吋戚風蛋糕#好料日記

試了很多食譜，最後還是回到原味杯子蛋糕的作法才成功。把低粉中的10%改成抹茶粉就可以了蛋少1顆，多加鮮奶50cc重抹茶味需要加比例改成20%

自己是個抹茶控，對於苦苦的茶味，有著莫名的喜愛。幾年前去京都後，更是愛上那兒的抹茶甜點，最近好懷念那個味道，就來做個抹茶口味的點心吧！ 歡迎參觀我的部落格 http://www.lemon-banana.blogspot.com/

#金廚獎抹茶＋紅豆，做成蛋糕，甜而不膩的好搭檔。濃郁的奶油香，紮實又綿密的口感，更是完美的下午茶甜點。

對於喜歡料理的我，一直朝自然風格的料理方式，我喜歡食材的自然色澤，喜歡用身邊現有的植物、食材做搭配或背景。早期可能有少數作品有用到膨鬆劑或是用人工色素(1次)，儘量朝天然的方向來製作餐點。今天用了從日本買回來的抹茶粉，和新鮮蘋果，製作戚風蛋糕。一樣是我喜歡的口感，低溫拉長時間，濕潤鬆軟。訣竅提示雞蛋，有無冰過都可用。蛋白霜的糖不可少，太少會打不發蛋白。如果不想太甜，只能蛋黃液裡減糖或不加糖。像我這次的食譜，蛋黃液是沒有加糖的。食後感想抹茶粉，和新鮮蘋果，製作戚風蛋糕。一樣是我喜歡的口感，低溫拉長時間，濕潤鬆軟。

今天的戚風蛋糕很繽紛，除了有抹茶的口味，還添加了色彩繽紛的水果蜜餞，熱鬧非凡。訣竅提示抹茶粉加適量的熱水調成抹茶糊，放涼備用。食後感想今天的戚風蛋糕很繽紛，除了有抹茶的口味，還添加了色彩繽紛的水果蜜餞，熱鬧非凡。

#好料日記想吃抹茶蛋糕，又想吃紅豆吐司，兩種願望一次滿足，就來做抹茶蛋糕紅豆吐司吧！

日本京都的抹茶粉製作，味道的確是一級棒；顏色沒有台灣買的抹茶粉來得深色。卻是很柔和的綠。超愛的。不過價錢不便宜，品嚐時效也短。 這次拿來製作輕乳酪蛋糕，這次的乳酪放得比較少，味道清爽中還是有濃濃奶香乳酪味。做了2種款式，一為原味加抹茶拉花，二為抹茶口味加原味拉花。 烤好顏色沒有想像中的亮麗，但是不減蛋糕的美味。 本來想冰更涼再切塊，但是小人兒吵著要吃了，而且吃了2塊還想要。當然請她晚點再來吃。食後感想味道清爽中有濃濃奶香乳酪味。做了2種款式，一為原味加抹茶拉花，二為抹茶口味加原味拉花。