這次使用市售的叉燒醬製作，相當簡易買到了優質的豬肉，肉味香濃燒製的溫度和時間也適中不過市售醬料的味道未臻完美將來要試試調製自製叉燒醬如果時間有限，貪方便也可採用這簡易方法跟正宗叉燒相比，這食譜欠缺了塗面的蜜汁(因為我沒有預備XD)如喜歡甜一點的口味，可以預備蜜糖或麥芽糖，加水稀釋，在出爐前10分鐘塗上再作最後烤焗

今天來做日式叉燒的目的是為了......開箱泡麵版的一蘭拉麵，因為泡麵裡沒有附叉燒，但沒有叉燒的一蘭，又怎麼能稱之為一蘭所以就自製叉燒。瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/zc_BAk56q6Q瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2021/11/diyokane.html

食譜【簡易叉燒肉】超市的蒜香蜜汁排骨醬，直接用來醃漬肉塊，電子鍋做無水的叉燒肉，也是鮮嫩好吃影音食譜：https://youtube.com/shorts/DxJLwIWgVTo#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約100元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

不曉得是通貨膨脹的問題還是我的運氣背，在外頭吃的日式拉麵裡的叉燒一年比一年薄。不甘的心情儲存好幾年後最終決定自己製作，我要任性地決定自己想要的厚度！ 製作影片：https://youtu.be/QI0_YE70FD0訣竅提示燉好放涼然後送進冰箱冷藏的用意是讓肉定型，切起來不鬆散。

ㄧ包叉燒醬配一塊300g梅花肉，因為我家口味較清淡，所以一包醬是用兩塊梅花肉，濃度減半，對我們來說剛剛好。#金廚獎

簡單的家庭料理🥣不能出國只能在家料理異國美食🌴詳細歡迎參考影片：https://youtu.be/tHapC75-36o▷ Daruma CookingHappy Cooking : )#雞肉 #叉燒 #海南雞飯 #好料日記

從焗爐取出後，可在叉燒兩面再塗上一層蜜糖

自家製 不加色素調味完全自己控制烤蜜汁叉燒😋一定要挑戰看看！影片教學參考請點以下連結：▷ Daruma Cookinghttps://youtu.be/51kKPaMR67AHappy Cooking : )#自家製 #叉燒 #做法 #食譜 #簡單

有一種食物聞名於各路食家之間，是名港式叉燒。叉燒到處有，但並非每家都擺得上檯面。有些皮不夠鬆軟，有些肉質太乾，有些醬汁太過鮮紅。或是同一間餐廳，不同時間做出來的叉燒，品質也大不相同。尋常百姓，鮮有每日皆食於餐館中。能幹的師奶們，每日以肥瘦相間的五花肉，醃入由各種醬料調製而成的醬汁中，以自家口味為標準，放入烤爐中烘烤一段時間，成品上檯後，子女們只會 “廢話少說，再來一舊！” 留學海外，難免想念家鄉的味道，而叉燒更是港人至愛。於是便著手嘗試製作叉燒。而嘗試過用市面上賣的叉燒醬做，味道總是感覺缺了些什麼。自己嘗試著研究叉燒醬的製法，不敢說是傳統或正宗，然而很多吃過的朋友都讚不絕口！訣竅提示醬汁必須要確保不會太稀，是粘稠狀態的。必須醃製24小時以上，才夠入味。食後感想味道，是一種感官體驗。鼻子所聞到的，舌尖所嘗到的，都是最直接擊中人心的。味道作為一種刺激，總能勾起我們對一切人事記憶的想念。廣東孩子長在南方，自幼品嘗精緻的粵菜，口味清淡並甚為好鮮。無論是白切雞還是白灼蝦，抑或是清蒸魚，廣東人從來都把鮮字放前頭。香港毗鄰廣東，飲食習慣與廣東也不盡相同。儘管與摩登的環境並不那麼融合，香港繁華的大路旁，卻仍有著數以百計的店鋪，保持著和三十年前一樣的裝修，製作著傳統的港式小食，衝擊著日益漸快的生活節奏。一杯奶茶一隻蛋撻一串魚蛋，一個菠蘿包一份車仔麵，一塊西多士一碗紅豆冰，甚至是一盤牛雜一排雞蛋仔一盒維他奶，這些食物繪製了一張很平民的香港食譜，這些食物過往不斷在香港孩子成長的回憶中出現，未曾消失過。而作為遊客，當你親歷香港時，會發現這些食物就在你入住酒店的樓下，或是百貨公司的轉角口地鐵站出口處，掏上個二三十元就能感受到香港的味道。走進一家茶餐廳來一杯鴛鴦，便可以開始體味香港的味道。 

用煎的叉燒非常多汁，且經過收醬汁的步驟能讓叉燒肉更入味更好吃，前ㄧ晚醃好，隔天隨煎隨吃喔！！也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

甜甜蜜蜜、紅咚咚的叉燒肉是討喜的年菜，也是年節火紅的宴客菜，只要醃料比例抓得準，包準可以輕輕鬆鬆在家享用美好滋味的叉燒肉。訣竅提示甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得

#出國比賽#減醣自製叉燒很難嗎？No!No!只需要一塊肉，一支叉子，醬料 。前置作業只要三分鐘！你沒看錯！只要三分鐘，就可以繼續追劇人生。