想吃烤肉，又不想太有負擔，可以選擇用優格醃製肉類，並使用優格調製醬料！這樣清爽的風味很適合不愛重口味的朋友喔。*在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材雞胸肉做出餐廳最高人氣的家常菜！https://goo.gl/fh7yrwViola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

現在是蓮藕最好吃的時節，選擇表皮帶土並有點肥短的，會比較好吃。這道料理一樣是簡單下飯，蓮藕燙過與雞肉一起燒煮，就可以完成這道美味料理。Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/*在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！https://goo.gl/fh7yrw

鯖魚沾上玉米粉，煎過之後表皮微酥，肉質軟嫩，佐上酸酸甜甜的醬汁，帶點異國風味的鯖魚料理就完成囉。Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

把雞胸肉煮嫩的關鍵在於大火滾了之後，關火悶！這個食譜是類似宮保雞丁的做法但雞胸肉不油炸，改成水煮，清爽許多～簡簡單單就可以煮出好吃又不柴的雞胸肉👍🏻#好料日記

天氣愈來愈熱，涼拌菜就要出動囉！把食材燙過，淋上醬料，就輕鬆完成！這個醬料比較偏川菜的醬料，有麻香味，也可以運用在其它的像是杏包菇，米血糕都滿對味的喔。viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

多少人對於烹煮雞胸肉感到困擾的呢？在台灣雞胸肉好像除了減肥餐以外就很少有人會去料理的一個食材，其實雞胸肉只要用對方法煮，一樣可以做出不輸雞腿肉的口感喔！而且低脂又健康，雞胸肉其實是一個好用的食材，用今天傑夫教大家的方式來做，在家裡就能做出像是高級餐廳一樣的雞胸肉！對於雞胸或是脂肪含量低的肉類來說，只要稍稍不注意就會將肉煮過頭導致變乾變柴。所以要如何增加雞胸的含水量呢？靠的就是所謂浸泡鹽水的方式來增加雞胸的含水量。而傳統我們在煎雞胸肉會開中火將雞胸肉兩面煎到熟，但就是這種方式導致雞胸肉因為大量的熱源使水分流失導致乾柴無比的雞胸肉，所以今天就要告訴大家一種全新的做法讓雞胸肉吃起來也能跟雞腿肉一樣多汁。

夏天來了,練線條需要雞胸肉幫忙用最愛的無糖花生醬調成好吃的醬汁清爽香氣十足沒罪惡感雞胸肉用泡熟Juicy好吃 #好料日記

#真輕鬆以醬油醃漬過的雞腿肉丁為主料，煎炒熟後，加入燙到八分熟的麵條及配料煮成一鍋料多豐富的炒麵，是超級美味的秒殺醬燒雞腿肉丁炒麵。雞腿肉切小丁，先醃漬，肉易熟也較入味。

#雞肉料理 土雞胸肉片先以醬料、蒜油醬醃漬過，配上蔬菜、菇類、燙7分熟的麵條、調味料一起拌炒完成的炒麵。炒麵上覆蓋著滿滿的蒜香雞胸肉，品嚐起來好滿足😋。

炸的香酥的雞塊.再淋上日式油淋醬汁.好香好好吃～ 訣竅提示有任何不明白的地方,可利用facebook上面的傳送訊息.我會盡快回覆的我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen 

過年拜拜要用全雞。但往往就是白斬處理，吃了也是很膩。做做其他變化也不錯。首先要把全雞拆解。帶骨的部分另外處理。比較乾澀的雞胸肉就剝好做成雞絲料理吧。訣竅提示拜拜的雞因為是冷藏的，處理好的雞胸要稍微蒸一下，比較不會乾硬，也比較衛生。全雞拆解後，皮的部分可以加糖，醬油，油蔥酥，白胡椒等等一起炒香做成拌麵拌菜醬。骨頭可以熬湯。帶骨肉的部分可加豆瓣醬，甜麵醬，醬油，白胡椒等等炒香，配啤酒很棒。食後感想醬汁的滋味微酸微甜鹹香夠味，蔥蒜和香菜的香氣以及花椒粉的刺激感讓雞胸更有滋味了，清爽不膩又下飯。又可以消耗拜拜用的雞肉，一隻雞多種吃法。

#雞肉料理Hello 秋安⋯！！自己的早餐自己做⋯最幸福，健康，美味可口⋯