#金廚23醬爆雞丁，把雞丁先用醃製一會，這樣炒出來的雞丁味道才會更加香濃味道也不容易感覺柴口。另外就是要把醬汁提前調製好，煮之前再放鍋裡翻炒煮滾，這樣再把雞肉倒進去一起炒，醬香味也就更加濃郁了。很下飯的一道家常料理也是便當料理菜的最佳選擇~

圖文好讀版：https://goo.gl/1Y7HSv和之前寫的京醬肉絲很類似，同樣也是用甜麵醬或黃醬所製的醬爆類型菜餚。黃醬台灣不易取得，所以通常就用甜麵醬，蔬菜部份可以用竹筍、小黃瓜等，也有加堅果的如腰果、核桃等，但加花生豆就會和宮保雞丁有點重複啦！醃製肉類，調好醬汁，煮一鍋滾水汆燙蔬菜，一鍋到底就能完成！

雞胸肉也能滑嫩順口的，只要簡單步驟即可獲得，再搭配甜甜的甜麵醬爆炒均勻，拿來當燴飯吃也沒問題的！口感像是糖醋雞丁的感覺。　❶配菜可隨意搭配自己喜歡的菜❷雞丁醃製可以讓雞丁更加軟嫩❸雞丁分開炒，這樣雞丁會更加順口，同時可以將雞丁多餘的油瀝掉❹甜麵醬炒過會更香，最後勾芡讓醬汁扒在肉上，當燴飯吃也不錯喔　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/C34Xd48j6-o‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

雞胸肉要炒的軟嫩好吃一定要記得用刀背拍打肉肉唷

簡單的一鍋料理！雞丁先醃入味，加上甜麵醬及一點蕃茄醬提味，快炒上桌，鹹香好下飯！歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen

#金廚獎 #雞胸肉料理 影片：https://youtu.be/OkwtbxB3Y5A

醬爆雞丁- 美味又可口~夏日來點辣~下飯好料理。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/6訣竅提示醬油跟糖可以依個人喜好加入所需的量。食後感想美味又可口的醬爆雞丁 ~夏日來點辣~下飯好料理。

滑嫩的雞丁塊、搭配爽脆的蔬菜，味道不膩又下飯喔！*蔬菜不一定要３色，也可以選擇其他喜愛的蔬菜作搭配，選擇洋蔥、青椒、西洋芹...都可，變化多多～～家常、宴客兩相宜！

#好料日記

超簡單、超美味、超下飯,只要快炒5分鐘

醬爆雞丁是魯菜系的小炒名菜，它的特色是：醬香味濃、鹹中帶甜、口感嫩滑，只要將醬汁調配好，香噴噴的醬爆雞丁就能端上桌了。

雞肉外表包覆著鹹甜的醬汁， 吃起來是滑嫩的 ，小黃瓜爽脆的口感，在嘴邊卡滋卡滋的作響#雞肉料理