有肉有菜又有可愛是 #好料日記

『炸醬』一定要用油來「炸」醬（豆醬與麵醬）！所以吃炸醬麵就不能想著要節食減肥…醬炸好了，自然是要拌麵。看著被醬汁裹著而油亮滑溜的拉麵條，鹹鹹甜甜的濃郁肉醬，怎不叫人垂涎三尺呢！當然，自己也作了炸醬，真是太美好了好不好！其實不難的！

以前在後車站補習，最愛吃的，就是某一間麵店的炸醬麵，但後來已經找不到了，沒想到，我居然做出了我記憶中的味道~訣竅提示貼心小提醒：1.家裡有小朋友，所以用不辣的豆瓣醬，喜歡吃辣的，可以用辣豆瓣來煮2.因為豆瓣每一間的鹹度都不太一樣，如果不夠鹹的話，可以再加些醬油調味3.如果沒把握把火候掌握好，中途還是要洗鍋一下有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

下次可加入香菇或毛豆

小孩放假在家，三餐傷腦筋~看到泡麵的電視廣告，明天中餐就是它了~~

炎炎夏日大作戰，肚子餓又不想滿頭大汗一次煮一鍋分裝冷凍庫想吃的時候隨時加熱煮個麵條拌一拌就能飽餐一頓喔！

炸醬真的是媽媽們的好幫手，可以讓小孩很簡單地在不知不覺中就吃進很多蔬菜。一般正常炸醬的甜麵醬跟豆瓣醬比例約是2:1，但若是要給小朋友吃的話，豆瓣醬可再稍減一些，免得太辣。

將豆干、絞肉用鹹香的辣豆瓣醬、甜麵醬與醬油等調味料一起拌炒到入味，平時炒一鍋的量，放涼後用夾鏈袋分裝放在冷凍保存，想吃的時候只要下一碗麵，淋上加熱好的炸醬，輕鬆快速就能完成美味的一餐！ #好料日記歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen

自家炒的炸醬用料豐富, 營養加分. 將炸醬淋在自己喜歡的麵條上, 配上新鮮香脆的小黃瓜和辣椒醬, 令人垂涎三尺!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 如果不吃牛肉的話, 可以用豬絞肉或雞絞肉來取代.* 可以一次多做一些炸醬分小包放冷凍庫, 隨時取用很方便.