乾燒的Q香彈牙的紅燒肉，保留肉質勁道口感，加上以濃濃醬汁燒得酥鬆噴香的大芋頭塊，這個芋頭紅燒肉，真的香得好過癮！這樣乾燒的紅燒肉，烹飪的時間雖短，但是烹飪中全程以醬汁烹調，沒有加入一滴水，所以味道非常入味。值得一提的是，這樣烹飪的紅燒肉，保持了肉質本身的彈性和硬度，真正滿足咬嚼口感。是給牙口好的人的絕對味感挑戰。訣竅提示建議做紅燒肉應選擇帶皮，帶少許肥肉的比較好吃，口感比較滋潤。這個紅燒製作方式，如用全瘦的肉，雖然可以做，但是個人覺得，味如啃乾柴，少了紅燒肉該有的肉味。喜歡Q彈的口味，肉不宜切得太小塊，煮食過程中，肉會回縮。五花肉本身有油脂部分，油煎時，不要放太多油。芋頭一旦入鍋，不宜頻頻翻炒，避免破壞芋頭的完整性。8分鐘後，試試芋頭的軟度，如果已經快熟透了。可以熄火蓋鍋，讓餘溫悶透芋頭。或是延長烹調時間。食後感想乾燒的Q香彈牙的紅燒肉，保留肉質勁道口感，加上以濃濃醬汁燒得酥鬆噴香的大芋頭塊，這個芋頭紅燒肉，真的香得好過癮！

鬆軟的芋頭再加上魯到軟嫩的肉塊.讓你不知不覺的又多添一碗白飯. 訣竅提示有任何不明白的地方,可利用facebook上面的傳送訊息.我會盡快回覆的我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen 

在Penny的食譜中看到了這道芋頭控肉，實在是忍不住，一下班立刻衝去超市買肉和芋頭，稍稍改了一下配方，真的很想給Penny按”讚”。訣竅提示作法:1. 將胛心肉切塊狀與所有調味料拌勻備用。2. 生芋頭電鍋蒸十分鐘後泡冷水去皮切塊。(芋頭稍微蒸過再削皮手就不會癢囉）3. 將醃好的胛心肉稍微炒過，取出擺到大碗裡，中間塞芋頭塊，進電鍋蒸熟即可。食後感想這道料理倒扣擺盤後，迫不急待先偷吃一塊肉和一塊芋頭，這搭配好合喔，真的很好吃，留著給放寒假在家的二位國中生當明日午餐吧！！

上次多炸的芋頭派上用場。雞肉也是買一整隻，川燙好，分小包，需要時取用。外表炸的不夠乾，芋頭還是有化掉，但濃濃的芡汁好拌飯。燒芋頭加香菜好好吃😋😋😋

#Cookpad廚藝賞2019軟嫩的豬肉配上煎香的芋頭，好吃又下飯。

今年的芋頭長得很好,特別的“桑“,價格也很漂亮,無論煮甜煮鹹,我都好愛！芋頭是澱粉類的根莖食物，膳食纖維是米飯的四倍，另外還有維生素b群、鉀、鈣、鋅等營養，其中的鉀可幫助降低高血壓，想減肥的話，用芋頭來代替部份米飯當主食是不錯的選擇。 只要挑到好吃的芋頭,搭配新鮮的絞肉,你一定會愛上這道料理！訣竅提示芋頭表皮有一種刺激性物質會讓手非常癢，加熱後可分解。直接拿塑膠袋包著削芋頭,削完了直接沖ㄧ下水即可影片：http://www.youtube.com/watch?v=EGcLpgJWd_Y部落格：http://pig61106.blogspot.tw/2014/01/blog-post_15.html食後感想綿密口感,非常下飯的芋泥燒肉末！保證ㄧ碗接ㄧ碗！

訣竅提示五花肉先煎過口感較佳鬆軟芋頭加上滷透入口即化的五花肉再搭配豆乾丁食材準備容易，豐盛又鹹香下飯還可以當便當菜喔滷一鍋來試試吧 

鬆軟綿Q的芋頭搭配悶煮入味豬小排ˊ味道香ˊ口感棒ˊ連湯汁拌飯都超好吃ˊ是道非常開胃下飯的料理ˊ做法輕鬆也不麻煩ˊ燉上一鍋ˊ換換口味ˊ喜歡的再試試看。訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

豆瓣醬燒香腰內肉跟芋頭，有蛋白質有膳食纖維和維生素，營養又下飯。#初心

吃大餐似乎已經成為現在慶祝的方式，不管是什麼節日都是如此，為避免訂不到餐廳的困擾，我們選擇提前度過母親節。中午慶祝母親節，晚上又參加另一場宴席，我們的假日可說是在當豬養的狀態下輕鬆過完了。 今天，得恢復人的生活，否則真的會成豬了。 軟骨肉是連著白色軟骨旁的肉，也有三角軟骨的說法，因為每頭豬只有兩塊，珍貴程度就跟松阪肉一樣，燒、蒸或是煮湯都很適合。雖說是普通的油豆腐，但是也有好吃與不好吃的分別，與其買便宜但是口感硬梆梆，我寧可選擇選以有機豆腐炸成，口感軟嫩好吃的油豆腐。將軟骨肉與油豆腐一起燒，只要燒的入味，便是一道家常料理中的東方不敗，永遠都能抓住老爺的胃與心。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

鬆軟的口感在牙齒和舌頭間滾動，濃濃直衝腦門的香味在嘴巴裡擴散膨脹，這是每次吃芋頭時的剎那幸福。如果再加上豬肉的滋味，那就是當天活力的泉源。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

紅燒魚是餐桌上的家常菜，稍做變化又是一道新菜色。豬絞肉煸香與魚紅燒，紅燒魚除了醬油香氣，肉燥燒煮的滷汁鮮味滲入魚腹，滿滿的鮮香，入口後感受到多層次的味道！紅燒魚是餐桌上的家常菜，稍做變化又是一道新菜色。豬絞肉煸香與魚紅燒，紅燒魚除了醬油香氣，肉燥燒煮的滷汁鮮味滲入魚腹，滿滿的鮮香，入口後感受到多層次的味道！