中華風味日式酒粨漬大頭菜

剩下瓜類用酒粨醃漬.不僅會就存,更是添加酒粨香醇,提瓜鮮甜味.當作下飯下酒菜,好方便囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

一直想知道凝固蛋黃方法.上網查食譜找到了此方式,簡單易做.拿來此蛋黃來做日式酒粨醃漬,成功囉!酒粨香醇,蛋黃香味不太重.不妨式做啊^^部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

鱧(hamo)雖然是海魚但刺多.需畫刀.醃漬後畫刀.酒粨不僅去腥,香醇多提食材原味.水分少,烤了香味足夠,冷熱些可.適合當作便當菜啊^^部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

酒粕漬(kasu-duke)是一種日式醃漬菜.有好多方法,此食譜最簡單.熟了也酒粕甘甜香醇,多提茄子原味,好滋味啊~.

天冷了來碗滋補的海鮮蔬菜湯吧！用酒槽做出溫潤滋味，搭配牡蠣以及多樣時蔬，一口入肚滿滿的香濃跟營養。冬令進補的最佳選擇。 想知道更多食譜，請恰： http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&id=3612訣竅提示※ 請依家中使用的味噌鹹度來調整分量。

吃完西瓜不要丟皮喔!會做一道菜.西瓜皮適合做醃漬菜.用日式酒粨香醇,好滋味啊~.*過2天可享用.但最好放一個禮拜.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

iburi-gakko是日式燻醃漬蘿蔔.日本秋田縣才有.燻煙香味與芥末味很搭~.燻醃漬蘿蔔與鮮金針菜脆脆口感,又有清鮮味嘴裡很多風味多層次,好滋味^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

圓茄子是日本關西地區特產之一.比長茄子香味濃郁!買了新鮮的一大顆.而用酒粨醃.這樣也不錯吃啊~.部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/

以前介紹了鹽漬高麗菜.https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/3684305-%E9%B9%BD%E6%BC%AC%E9%AB%98%E9%BA%97%E8%8F%9C因為有點鹹,而不會直接吃.泡水去除多餘鹽分日式煮.鹹度剛剛好微發酵味提高麗菜鮮甜味.與昆布柴魚高湯很榙啊^^部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

將一全條魚弄做生魚片後,剩下魚骨頭.不要丟喔!拿來煮湯亦不會浪費食材亦健康.酒粨去腥.湯汁清淡鮮美好過癮囉~.*味噌每個廠牌鹹度不同.請先試味調整用量.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

加點酒粨不僅去除苦澀味,提杏鮑菇鮮味,簡簡單單做出下飯下酒菜啊^^*各廠牌味噌鹹度不同.依自己喜好調整一下.*步驟2易焦,可此時倒入昆布柴魚高湯.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

白菜的旺季是冬天.可是,,現賣了好多白菜,而且便宜!夏天吃白菜,,還留著違和感.但看起來新鮮東西不錯,買了.竟然有鮮甜味,好吃!酒粨與優格和在一起變成像奶油起司.酒粨甘甜味與優格淡淡奶香絕配囉~.部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/