豆鼓鮮蚵茄子
chun手作料理食堂 @chun_6202916
少外出在工作的我，用家中僅有食材來做料理。因為前陣子苦瓜很貴，沒炒豆鼓，豆鼓買過剩。所以嘗試用豆鼓來做料理，鮮蚵配上醬油=蠔油，魚香茄子作法，配上蠔油概念，好吃下飯菜。
豆鼓鮮蚵茄子
少外出在工作的我，用家中僅有食材來做料理。因為前陣子苦瓜很貴，沒炒豆鼓，豆鼓買過剩。所以嘗試用豆鼓來做料理，鮮蚵配上醬油=蠔油，魚香茄子作法，配上蠔油概念，好吃下飯菜。
料理步驟
- 1
說明食材如上。
- 2
起鍋放入油，蒜末，辣椒。
- 3
茄段去皮放入水，蓋上蓋子燜煮一下15分鐘。
- 4
鮮蚵洗淨加入米酒，太白粉沾勻。放入步驟。
- 5
加入調味料:醬油膏，糖炒10分鐘，加入太白粉即完成。
- 6
"豆鼓鮮蚵茄子"即完成。
Cooksnap
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因為料理結緣，又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活，早上起床是現實，晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去，變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時，曾去外上過3位當地老師料理課程，現因家人有人晚上每天去復健，所以沒法時間去。曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動，得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。chun手作料理食堂粉絲專頁：https://m.facebook.com/WangChunChucookpad粉絲專頁:https://cookpad.wasmer.app/tw/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%80%85/6202916/%E6%9B%B4%E6%94%B9
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