生薑磨成泥加入絞肉做內餡, 除了可去腥更增添風味。蒸好的肉包外皮鬆軟,內餡散發淡淡薑香,一口氣吃2個都不嫌多~^^訣竅提示1.蔥末要包時再放, 避免出水影響口感。 

白泡泡~幼咪咪的包子真的超療癒 雖然外觀還有待加強啦 但~美味的包子還是想跟大家分享 這次內餡包入香菇、鮮肉 還真的不錯吃 喜歡鹹蛋黃口味的也可以加入哦! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/389559319訣竅提示1、豬絞肉瘦肥比例以8:2、7:3為佳，買時記得跟老板說絞「粗」的，製做水餃、湯包等小樣的才絞「細」的哦~ 2、捍麵團三折三次是為了讓包子皮更綿密 3、香菇素蠔油可用類似金蘭醬油膏、萬家香醬油膏等取代 4、鹹度請自行卙酌 5、捏包子真的是一門功夫，可以上網查看教學影片哦

這好像是第一次做包子耶！內餡加入瓠瓜，增加蔬果的清甜，夏天吃，一點都不會膩喔！

中韓混搭的「泡菜鮮肉包」不僅把泡菜包進餡料裡，麵糰中也加入韓國辣椒粉，入口微辣還帶有辣椒香氣，非常韓風的包子。

私は**鮮肉包子**大軍出爐了^^請 慢 食 訣竅提示不鏽鋼在蒸饅頭或肉包留一點空隙..水氣就不滴到了^^食後感想自製包子真材實料~不輸外面賣的喔

在這樣的盛夏季節，今天貝蒂要來做鮮肉包。做鮮肉包好處不少，第一把所有的食材攪拌均勻以後就交給電鍋蒸熟，正符合貝蒂不想天熱還要動鍋動鏟開火的痛苦；第二可以讓貝蒂消耗不少庫存的食材，做好的包子也可以冰在冷凍庫，想吃就有。**完整部落格圖文：http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2014/07/pork-bun.html 訣竅提示若一次吃不完今天做的包子，也要把所有的包子通通蒸熟後、放冷，再放入冷凍庫去冷凍，想吃的時候再拿出來再次蒸過。 食後感想很～飽～看到每一個都超過110公克的大包子，實在食指大動！但是吃2個就可以飽一餐！若一次吃不完今天做的包子，也要把所有的包子通通蒸熟後、放冷，再放入冷凍庫去冷凍，想吃的時候再拿出來再次蒸過。

 最近家人很喜歡我做的包子,做的湯包也是,花了四十幾分做的,一分鐘解決,做的蘿蔔素包子,鮮肉包也是,叫我乾脆開店做生意好了,我想還是當興趣就可以,做生意那就累了呢。      訣竅提示          食後感想          

昨天晚上不知為何突然想吃鹹的東西,趕快下樓花兩分鐘煮了蛋花湯來喝,啊...解渴了,趁我家壯丁還在休假時,請他再來幫我揉麵糰,做了這個高麗菜鮮肉包,好吃喔。

親自DIY做包子饅頭麵包等等食物..是讓人最安心的事了，因為最清楚自己所用的食材是什麼，用好的食材和令人安心的添加物，都可以由自己完全的掌控~讓全家人吃著更放心。

#Cookpad廚藝賞2019

cookpad線上廚藝教室第4期，跟著漢克老師中式麵點在家練，第三週交第3次作業：蔥肉包。昨天發酵粉，很快發了.蔬菜另外放，不加入。果然真的很好吃！