紅燒杏鮑菇(便當菜)

杏鮑菇是鮑魚菇屬中風味最佳的菇品，肉質肥厚，細膩脆嫩，口感質地類似鮑魚。選購時以菇柄粗大和色澤乳白者為最佳首選。營養成份含多種蛋白質、氨基酸、礦物質維生素，營養價值高，因含有多量的穀胺酸和寡糖，加上低肪與低熱量，吃多也不怕發胖，營養又健康。更多好菜箱料理 http://goo.gl/Wam4q訣竅提示現在上好菜網，還能看到更多美味料理喔！週週都推出新菜色，不用出門就能把這些食材一次帶回家！快跟小僕人一起動手做幸福料裡吧！

杏鮑菇是鮑魚菇屬中風味最佳的菇品，肉質肥厚，細膩脆嫩，口感質地類似鮑魚。選購時以菇柄粗大和色澤乳白者為最佳首選。營養成份含多種蛋白質、氨基酸、礦物質維生素，營養價值高，因含有多量的穀胺酸和寡糖，加上低肪與低熱量，吃多也不怕發胖，營養又健康。（本食譜由好菜網 http://food123.com.tw 贊助）一看就懂的影音食譜，請到 http://WOWtsai.com/play.php?id=862-紅燒杏鮑菇哇菜影音食譜 iPAD App：https://itunes.apple.com/us/app/wa-cai-ying-yin-shi-pu/id578848517訣竅提示哇菜影音食譜 iPAD App：https://itunes.apple.com/us/app/wa-cai-ying-yin-shi-pu/id578848517一看就懂的影音食譜，請到 http://WOWtsai.com/play.php?id=862-紅燒杏鮑菇哇菜影音食譜 粉絲頁：http://www.facebook.com/WOWtsai

便當菜首選，終於不用再辛苦顧爐火，用電鍋實驗出好配方，輕鬆煮出絕佳紅燒好味道！訣竅提示1.用的是10人份內鍋。2.喜辣者，多加[1支紅辣椒]爆香。3.牛肉略煎焦黃再燉煮，鎖住肉汁，口感最棒。4.隔天吃，更入味更好吃。5.燉煮完成時，取出滷包、青蔥、薑片和蒜頭。希望湯頭更清澈，可用篩網過濾湯一次。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

今天來分享大頭菜用『紅燒』的方式，和菇菇一起燒的大頭菜，又甜又好吃，也非常下飯呢！ 大頭菜盛產季節從11月～4月，大家可要把握當季最營養呀！ 訣竅提示★大頭菜也可以用白蘿蔔來替代。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

台灣香菇紅燒燉湯都好吃，香菇雞湯好喝，紅燒香菇雞腿排也美味。#清冰箱

天氣轉涼，來點辣辣地紅燒寬粉溫暖身子吧

將一般的家常五花肉，加了「乾魷魚」及「乾香菇」，結合了肉香及海鮮味，整個風味大大提升，不只豐富了我們的視覺，經過細火慢燉後的五花肉，人口即化，結合了肉香及海味的濃郁層次感，更添風味，這就是我家的「家常宴客菜」呦！訣竅提示★ 乾魷魚加入適量的鹽巴泡水，可增加魷魚的脆度。 ★ 乾香菇洗淨即可，不用泡軟，可避免香氣跑掉。 ★ 可加入青蒜或綠蔥，不只添色更有提味的效果喔！ ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

#愛分享

#團圓煮香菇配上爽脆蓮藕，簡單營養。

紅燒栗子杏鮑菇，是我家常出現健康素食。現代人飲食選擇多樣，很容易就過量並且造成身體的負擔，我家一週有幾餐吃健康素，是為了找回健康，我們不是吃全素、純素，有別傳統宗教的素食，是用低油、低鹽、選擇在地與當季的食材，烹飪食物原本的美味與營養。

#食尚便當 跟著網紅酸酸老師，線上課程做"蔬食健康主題便當"。謝謝老師教食尚便當，擺飾很美！交(任務2)作業：薑燒杏鮑菇豆腸(包)便當。快速又簡單料理，薑燒醬很特別，好吃！(*不過便當盒要大一點，不然食物沒法擺入，所以用比炒麵盒還要大的，才擺入成功。)。

杏鮑菇料理做過椒鹽杏鮑菇、蔥蒜杏鮑菇、涼拌米血杏鮑菇、杏鮑菇咖哩雞、三杯杏鮑菇米血、三杯米血杏鮑菇雞腿排..今天換最家常的紅燒方式加上豬腰內肉，下飯好吃~

今天要來跟大家分享一道無肉、簡單、下飯的料理。是的，就是我們的紅燒杏鮑菇啦！歡迎參觀部落格：https://home.gamer.com.tw/creation.php?owner=wasd5205臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!這次分享讓 杏鮑菇更容易入味的方法作法很簡單直接在切塊的杏鮑菇表面劃上網格醬汁就會吸附在裡面吃起來就會更有味道這次買的是杏鮑菇頭(大潤發買到的)原本就已經切成幾乎圓柱狀所以幾乎不用再慢慢切塊，直接劃刀就可了唷!

#紅燒 #杏鮑菇 #雞肉 #家常菜 #金廚獎雞肉的鮮嫩，杏鮑菇的香甜，與紅燒醬汁美妙結合，吃來鹹中帶甜，超級下飯！

Q彈的口感還有蕈類濃郁的香氣是杏鮑菇讓很多人著迷的地方，今天我們利用紅燒的方式跟大家分享，用這樣的方式料理保證讓你多吃兩碗飯！影音食譜：https://youtu.be/Ms-dyiKn_ZU-粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

給孩子的便當～紅燒五花肉菇菇娃娃菜絲絲拌韭黃

訣竅提示杏鮑菇縱切橫切口感不同，紅燒適合縱切(斜切片亦可)，切面可劃幾刀格紋，幫助入味。

瓜子肉超下飯的,但是就是太順口了常常白飯也會多吃,哈哈~杏鮑菇口感QQ富含膳食纖維,取代部份的絞肉一起蒸,這樣也能減少肉類的攝取,營養更加分~好吃一點都沒降低唷!!

#食尚便當防疫便當二～蔬食料理便當

杏鮑菇跟奶油根本就是絕佳拍檔在野外用炭火烤奶油杏鮑菇的滋味真的是非常的濃郁又讓人口水直流阿現在在家也能夠用平底鍋做出不輸炭烤的杏鮑菇喔搭配簡單的調味就是一道豐盛美味的佳餚了相信絕對可以滿足各種小朋友挑食的嘴阿- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

# 冬令季節性時蔬（白菜料理）鮑魚菇、白菜這樣煨煮超好吃…，同樣的食材，不一樣的料理方式，美味嚐鮮…

#控醣便當蕃茄牛肉麵也是減糖美味餐之一再加上高麗菜魚卷、鮭魚芝麻球和醬燒櫛瓜杏鮑菇，美味滿分😁

鮑魚菇脆口噴汁，用紅燒方式實在合作無間

#控醣便當低卡控醣的菜色中，蕈類是不錯的選擇。杏鮑菇、金針菇、鴻喜菇、雪白菇、柳松菇...舉凡在超市方便購買的，都適合清炒一道口感十足又有飽足感的菇菇菜!

 #全球烹飪4/22-4/281) 豆類：板豆腐、家常豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆皮2) 菇類：金針菇、杏鮑菇、香菇、雪白菇、黑木耳3) 蔬菜類：豆芽菜、青椒、花椰菜、洋蔥、胡蘿蔔4) 肉類：雞胸肉、鯛魚片、肉片、絞肉、肉絲

#食尚便當

#清冰箱料理前幾天看冰箱庫存未吃烤雞，拿來加熱利用家鄉屈雞概念，只是多加雪白菇只用炒鍋紅燒加熱處理，因為工作忙肚子餓。

#鍋料理#紅燒#烤麩烤麩是一種植物性蛋白質食材，不想吃肉時也可以用植物蛋白質來換換口味。這道烤麩冷熱食皆宜。#鍋料理這道料理用煎鍋或陶鍋都能完成。

這道菜好吃關鍵在先取一半的梅子肉刴脆做成醬汁，料理時更易入味。梅子的酸甜燒入雞肉且帶有紫蘇特別香氣，杏鮑菇吸收雞肉鮮及梅子香，鹹甜酸滋味讓食慾大開。汁不用收到太乾，留些湯汁拌飯，超下飯。臉書專頁按讚募集中～ 歡迎您https://zh-tw.facebook.com/julia135135/