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預備食材

  1. 高筋 300 g
  2. 30 g
  3. 奶油 20 g
  4. 鹽巴 2 g
  5. 牛奶 50 g
  6. 1 個
  7. 110 g
  8. 酵母 3 g
  9. 葡萄乾 適量

料理步驟

  1. 1

    將葡萄乾切小塊,備用。

  2. 2

    將麵團材料(除奶油外)放入麵包機揉麵,等待發酵2倍大,分8等份,揉圓。

  3. 3

    取一小團麵團桿成牛舌餅型,2邊對折,再桿成長方型。

  4. 4

    2邊放入葡萄乾,捲起來,噴一下水放一些黑芝麻。

  5. 5

    再發酵50~60分鐘,烤箱上下火150度,烤20~30分鐘,完成。

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