簡單好上手打拋豬，滋味鹹香開胃，酸辣適中，超級好吃。撇步:愛辣者，先將辣椒末和蒜末一起炒。起鍋前，試試看味道，若不夠鹹再加點醬油。

打拋豬肉醬真的是又方便又好吃啊!!平時忙碌的你, 假如沒時間單又想要親自下廚的時候怎麼辦呢?那不如就來做這個肉醬吧! 即下飯又不需要花很多時間的料理, 特別符合自炊上班族喔~~** 拌飯或蒟蒻米都很適合喔.** 如果小朋友不吃辣可以將辣椒去掉.** 若當天沒有吃完, 冰箱冷藏可放3天左右喔~

最喜歡泰式料理，酸酸甜甜辣辣的重口味打拋豬是我每次去吃泰式料理必點的菜，有了這個可以吃好幾碗飯自己在家也可以來做，不用10分鐘就可以上菜哦

分享一道非常簡單的異國料理 — 泰式打拋豬。九層塔香配上番茄的微酸，再加上辣椒的辛香，是夏天沒胃口又不想花太多時間下廚時的好選擇！

打拋豬是去泰式餐廳的時候很愛點的一道菜，一直以為很難做，有天回家發現寶妮妹也煮了打拋豬，發現好像沒那麼難，於是就上網翻了大家的食譜，嗯......挺符合懶人廚房的精神，那就來做吧！寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2015/kra-prao-moo/訣竅提示如果沒有魚露的話，可以將醬油+魚露的份量改為醬油+蠔油+黑醋(一點點)，味道不太一樣，但也很好吃寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2015/kra-prao-moo/食後感想其實打拋是菜葉的名稱，但台灣沒有打拋，就以九層塔來代替，這道泰式打拋豬真的很下飯，一小盤可以嗑完整碗白飯。加了糖略有甜味中和了整體的鹹味，讓整盤菜更有層次感，也更好吃(意思就是會吃更多 ^^;)如果喜歡吃辣的話，可以在下調味料的同時也放切碎的辣椒一起下去拌炒，也很好吃噢！ 

酸酸辣辣、甜甜鹹鹹的泰式打拋豬拌入Q彈滑溜的麵條，天氣再熱，有這盤酸辣夠勁的打拋豬拌麵，吃光光還意猶未竟呢!!部落格圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/181307538有空FB逛逛唄https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示**煮麵時可以加一點油在滾水裡，麵條比較不易沾黏喔:)

打拋豬一直都在食譜搜尋排行榜的前幾名，除了酸甜下飯以外，我想食材容易取得、做法簡單，也都是這道料理如此熱門的原因。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理』博客來： http://www.books.com.tw/products/0010713025訣竅提示1. 因為豬肉含有較多的水份，所以記得先將水分炒乾後再加入其他食材。 2. 醬油和魚露都有鹹度，請自行依照口味增減添加的份量。

酸酸辣辣辣香氣濃烈的泰式肉燥搭配高麗菜絲，色香味俱全好吃又開胃。打拋葉不好取得用味道相近的九層塔來替代，在泰國是用打拋葉來烹調所以叫"打拋"豬肉網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.高麗菜泡過冰水後會比較爽口好吃，泡過再切絲比較方便美觀2.九層塔太早入炒容易黑掉，太早加入檸檬汁則是會影響酸香味

夏日炎炎，常常吃不下飯下飯的打拋豬酸甜口感讓您食慾大開

泰式打拋豬的滋味，就像是戀愛一樣⋯⋯微微的酸、甜、辣！

10分鐘快速版家庭打拋豬，酸甜帶微辣，超級無敵開胃下飯:)訣竅提示1.每個廠牌的醬油.魚露鹹度不同，請視自家使用廠牌及口味調整份量食後感想10分鐘快速家庭版打拋豬，酸甜帶微辣，超級無敵開胃下飯:)

打拋豬真的簡單又下飯～材料可以隨自己的喜好增減！像我超愛吃酸就擠很多檸檬！魚露真的不可少！