Bolo crocante de maçã com sorvete

Name: Bolo crocante de maçã com sorvete
Yield: 6 a 8 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: Para o bolo:; 2 maçãs grandes, cortadas em cubos pequenos; 1 colher de sopa canela em pó; 1/2 colher de chá noz-moscada; 100 g manteiga derretida; 100 g açúcar mascavado; 2 ovos; 1 colher de chá essência de baunilha; 120 ml leite; 150 g farinha de trigo; 1 colher de chá fermento em pó; 60 g nozes picadas (opcional); Para a cobertura crocante:; 50 g farinha de trigo; 50 g açúcar mascavado; 40 g manteiga fria em cubos; a gosto Canela; Para servir:; 1 bola gelado de baunilha; a gosto Calda de caramelo (opcional)

Julinha Sousa @julinhanacozinha

#CA2025

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Bolo crocante de maçã com sorvete

Julinha Sousa @julinhanacozinha

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Ingredientes

6 a 8 pessoas

Para o bolo:
2maçãs grandes, cortadas em cubos pequenos
1 colher de sopacanela em pó
1/2 colher de chánoz-moscada
100 gmanteiga derretida
100 gaçúcar mascavado
2ovos
1 colher de cháessência de baunilha
120 mlleite
150 gfarinha de trigo
1 colher de cháfermento em pó
60 gnozes picadas (opcional)
Para a cobertura crocante:
50 gfarinha de trigo
50 gaçúcar mascavado
40 gmanteiga fria em cubos
a gostoCanela
Para servir:
1bola gelado de baunilha
a gostoCalda de caramelo (opcional)

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Instruções para cozinhares

1

Pré-aquece o forno a 180 °C e unta uma forma retangular pequena com manteiga e farinha.
2

Numa taça, mistura a manteiga derretida com o açúcar mascavado. Junta os ovos, a essência de baunilha e o leite. Adiciona a farinha e o fermento peneirados, misturando até obteres uma massa homogénea. Envolve os cubos de maçã e as nozes (se quiseres usar).
3

Mistura a farinha com o açúcar e a canela. Junta a manteiga fria e esfarela com as pontas dos dedos até formar uma espécie de migalhas.
4

Verte a massa na forma e espalha por cima a cobertura crocante. Leva ao forno durante 35 a 45 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
5

Corta o bolo em fatias e serve morno com uma bola de gelado de baunilha por cima. Finaliza com um fio de calda de caramelo, se gostares.