Orak arik Tahu Sayur

Name: Orak arik Tahu Sayur
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Tahu secukupnya potong dadu goreng setengah matang; 1 btr telur kocok lepas, diorak arik; 5 biji buncis kupas serong; 1 buah wortel iris memanjang; 1 biji cabe besar buang isi dan rajang serong; 5 bh cabe rawit cincang kasar (optional); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah cabe besar; 3 buah cabe kecil; 2 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 1 ruas lengkus, geprak; 2 buah tomat iris kasar; 1 bh daun bawang rajang; 1 sdm kecap manis; 1 sdt saori saus tiram; secukupnya gula, garam, kaldu bubuk; 1 sdt merica halus (optional)

🌾 Dapur Kreasi Hana 🌾 @Hana_Foodies

Gresik - Jawa Timur

Diadaptasi dr ig bunda Lina Sutiyono yg master dlm segala resep masak memasak dengan sedikit bahan modifikasi. Selamat mencoba

Lebih banyak

Orak arik Tahu Sayur

🌾 Dapur Kreasi Hana 🌾 @Hana_Foodies

Gresik - Jawa Timur

Diadaptasi dr ig bunda Lina Sutiyono yg master dlm segala resep masak memasak dengan sedikit bahan modifikasi. Selamat mencoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Tahu secukupnya potong dadu goreng setengah matang
1 btrtelur kocok lepas, diorak arik
5 bijibuncis kupas serong
1 buahwortel iris memanjang
1 bijicabe besar buang isi dan rajang serong
5 bhcabe rawit cincang kasar (optional)
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahcabe besar
3 buahcabe kecil
Bahan Tambahan :
2 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
1 ruaslengkus, geprak
2 buahtomat iris kasar
1 bhdaun bawang rajang
1 sdmkecap manis
1 sdtsaori saus tiram
secukupnyagula, garam, kaldu bubuk
1 sdtmerica halus (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan tomat, irisan cabe besar, cabe kecil. Tumis hingga harum, beri air sedikit. Aduk2 sejenak hingga semua bahan tercampur rata.
2

Masukkan potongan wortel masak sebentar kmd tambahkan irisn buncis, diamkan hingga agak melunak. Baru tambahkan potongan tahu dan telur orak arik. Beri kecap, saori, gula, garam, dan kaldu. Tes rasa.
3

Terakhir beri taburan daun bawang dan tumis sejenak. Matikan. Sajikan dengan taburan bawang goreng.