Soto Betawi Daging Sapi

Name: Soto Betawi Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Daging sapi; 1/2 kg Kentang; 2 buah Tomat; 2 buah Jeruk nipis; Daun Bawang; 250 ml Susu Full cream; 150 ml Santan; 500 ml Air +/-; Garam; Gula; Royko rasa ayam; 1/2 sendok teh Pala; 1/2 sendok teh Lada bubuk; 5 buah Cengkeh; Lengkuas; 2 lembar Daun salam; 4 lembar Daun Jeruk; 2 batang Sereh; Bumbu halus :; 4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1/2 sendok teh Ketumbar; 3 buah Kemiri; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit

LanLan @lan_207

Jakarta

Resep permintaan My Bee,, alhamdulillah berhasil masak nya..

Lebih banyak

Soto Betawi Daging Sapi

LanLan @lan_207

Jakarta

Resep permintaan My Bee,, alhamdulillah berhasil masak nya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgDaging sapi
1/2 kgKentang
2 buahTomat
2 buahJeruk nipis
Daun Bawang
250 mlSusu Full cream
150 mlSantan
500 mlAir +/-
Garam
Gula
Royko rasa ayam
1/2 sendok tehPala
1/2 sendok tehLada bubuk
5 buahCengkeh
Lengkuas
2 lembarDaun salam
4 lembarDaun Jeruk
2 batangSereh
Bumbu halus :
4 siungBawang merah
2 siungBawang putih
1/2 sendok tehKetumbar
3 buahKemiri
1 ruasJahe
1 ruasKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama iris tipis daging lalu bersihkan dan rebus dengan air hingga empuk.. Kemudian rebus kentang dan iris tipis lalu sisihkan..
2

Menunggu daging empuk,, kita buat bumbu halus dengan bahan2 di atas.. Setelah itu tumis bumbu halus ditambah dengan pala, lada bubuk, cengkeh, daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas.. tumis hingga bumbu tercium aroma dan tambahkan sedikit air..
3

Setelah itu masukan tumisan bumbu ke daging yang telah empuk, lalu tambahkan susu dan santan berikan garam, gula dan royko.. aduk2 hingga rata dan koreksi rasa nya.. setelah pas tambahkan daun bawang..
4

Setelah itu tunggu sampai mendidih (di masak dengan api sedang agar santan nya ga pecah), lalu siapkan mangkuk tambahkan irisan kentang dan tomat dan tambahkan kuah soto yang telah matang.. Dan soto betawi siap dihidangkan bersama dengan sambal cabai dan kecap..