Mie Ayam Pangsit

Name: Mie Ayam Pangsit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 bungkus mie telor (bungkus kecil, 1 bungkus isi 2 keping mie); Penyedap ayam (opsional); Bahan Topping Ayam:; 500 gr daging ayam cacah kasar/haluskan dengan food processor; 5 telor ayam rebus; 2 batang daun bawang tumis sejenak; 2 btg serai; 5 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 2 ruas laos; Secukupnya air; 5 sdm kecap; 1 sdm saus tiram; Gula garam merica; Bumbu Halus Topping Ayam:; 10 siung bwg merah; 6 siung bwg putih; 3 btr kemiri; 2 ruas jahe; 1 sdt kunyit bubuk; Topping dan taburan:; Sawi rebus; Timun; Krupuk pangsit; Daun bawang+Bawang goreng

Falih's Kitchen @duoF_kitchen

Sendai, Jepang

Mie Ayam Pangsit

Falih's Kitchen @duoF_kitchen

Sendai, Jepang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 bungkusmie telor (bungkus kecil, 1 bungkus isi 2 keping mie)
Penyedap ayam (opsional)
Bahan Topping Ayam:
500 grdaging ayam cacah kasar/haluskan dengan food processor
5telor ayam rebus
2 batangdaun bawang tumis sejenak
2 btgserai
5 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
2 ruaslaos
Secukupnyaair
5 sdmkecap
1 sdmsaus tiram
Gula garam merica
Bumbu Halus Topping Ayam:
10 siungbwg merah
6 siungbwg putih
3 btrkemiri
2 ruasjahe
1 sdtkunyit bubuk
Topping dan taburan:
Sawi rebus
Timun
Krupuk pangsit
Daun bawang+Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk Topping ayam: Tumis hingga harum bumbu halus + serai + daun jeruk + daun salam + laos.
2

Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan telor rebu+ air+Kecap+saus tiram. Aduk rata, masak 1 menit. Airnya saya beri lebih banyak agar lebih sedap bisa dipakai campuran kuah mie ayamnya.
3

Tambahkan gula garam merica, koreksi rasa. Masak dengan api kecil. Masukkan daun bawang yang telah ditumis, aduk rata, sisihkan.
4

Penyajian untuk 1 bungkus mie telor rebus: Siapkan mangkok. Beri 2sdm minyak goreng+1/2sdt merica bubuk+1/2sdt garam+1/2sdt saus tiram+1/2sdt penyedap ayam. Aduk rata bumbunya. Masukkan mie telor rebus, campur rata.
5

Tata topping ayam dan telor + sawi + timun + kerupuk pangsit + taburan daun bawang dan bawang goreng.
6

Mie ayam pangsit siap dihidangkan.