Sop Ayam ala Pak Min Klaten

Name: Sop Ayam ala Pak Min Klaten
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3/4 kg ayam, potong kecil-kecil; 1 buah wortel, iris tipis; 1 batang daun bawang; 4 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 1 batang seledri; 1 batang sereh geprek; 1500 ml air; sesuai selera Cabai; Jeruk nipis; Bawang Merah goreng; Gula; Garam; Merica; Kaldu bubuk (optional); 6 siung bawang putih; 1 buah jahe seukuran kelingking; 1/2 bagian pala

Milda Desyana @dapuralia

Kediri

Awalnya bingung mau masak apa. Pengen yang berkuah, gurih, pedes, seger tapi ga mau ribet. Alhasil bikin ini deh. Check this out!

Lebih banyak

Sop Ayam ala Pak Min Klaten

Milda Desyana @dapuralia

Kediri

Awalnya bingung mau masak apa. Pengen yang berkuah, gurih, pedes, seger tapi ga mau ribet. Alhasil bikin ini deh. Check this out!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

3/4 kgayam, potong kecil-kecil
1 buahwortel, iris tipis
1 batangdaun bawang
4 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
1 batangseledri
1 batangsereh geprek
1500 mlair
sesuai seleraCabai
Jeruk nipis
Bawang Merah goreng
Gula
Garam
Merica
Kaldu bubuk (optional)
Bumbu:
6 siungbawang putih
1 buahjahe seukuran kelingking
1/2 bagianpala

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan-bahan
2

Bersihkan ayam, dan rebus dalam 1500 ml air selama 20 menit.
3

Haluskan ketiga bahan bumbu.
4

Gongso bumbu halus dengan sedikit minyak, beserta daun jeruk, daun salam dan sereh. Gongso sebentar saja, hingga harum.
5

Masukkan ke dalam rebusan ayam. Aduk dan biarkan selama 5 menit.
6

Masukkan wortel dan masak hingga wortel matang.
7

Beri garam, gula, merica serta kaldu bubuk secukupnya. Masak selama 10 menit.
8

Masukkan daun bawang serta seledri. Aduk sebentar dan matikan kompor.
9

Taburi bawang goreng agar lebih sedap.