Biscottini low carb

Name: Biscottini low carb
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g farina di mandorle (anche intere da ridurre in polvere); 20 g semi di chia; 80 g farina d'avena; 2 tuorli; 1 cucchiaio olio di cocco; 100 g datteri ridotti in pasta; 1 cucchiaino lievito per dolci; Gocce cioccolato (opz.)

Gaia @cook_13446293

Torino

Biscottini low carb

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Ingredienti

160 gfarina di mandorle (anche intere da ridurre in polvere)
20 gsemi di chia
80 gfarina d'avena
2tuorli
1 cucchiaioolio di cocco
100 gdatteri ridotti in pasta
1 cucchiainolievito per dolci
Goccecioccolato (opz.)

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Istruzioni per cucinare

1

Tritare finemente le mandorle e i semi di chia.
2

Unire il resto degli ingredienti nell'ordine: farina, lievito, datteri, tuorli e olio. Impastare.
3

Creare un panetto allungato, avvolgerlo nella pellicola e riporre in frigorifero per una ventina di minuti.
4

Tagliare a rondelle il panetto e sistemare i biscotti su un teglia.
5

Cuocere per 16 minuti a 160°C.