เค้กหน้าสับปะรด(Pineapple upside-down cake)
สูตรนี้มาจากหนังสือของหวานๆพื้นฐานการทำเค้ก ของคุณเศรษฐพงศ์ เผ่าวัฒนา ในหนังสือจะบอกส่วนผสมเป็นถ้วย แต่เราจะใส่เป็นน้ำหนักแทนนะคะ บางส่วนก็ลดทอนไม่ตรงกับสูตรบ้าง
เค้กหน้าสับปะรด(Pineapple upside-down cake)
สูตรนี้มาจากหนังสือของหวานๆพื้นฐานการทำเค้ก ของคุณเศรษฐพงศ์ เผ่าวัฒนา ในหนังสือจะบอกส่วนผสมเป็นถ้วย แต่เราจะใส่เป็นน้ำหนักแทนนะคะ บางส่วนก็ลดทอนไม่ตรงกับสูตรบ้าง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมพิมพ์กลม8นิ้ว ใส่น้ำตาล วางบนเตาไฟเกลี่ยให้น้ำตาลละลายทั่วเป็นสีน้ำตาลอ่อน ยกลง
- 2
ปอกสับปะรดหรือถ้าใช้สับปะรดกระป๋องให้เอามาสะเด็ดน้ำออกวางลงบนพิมพ์
- 3
วอร์มเตาอบ อุณหภูมิ 350’F ร่อนแป้งกับผงฟูและเบกกิ้งโซดา
- 4
ตีเนยกับน้ำตาลด้วยเครื่องตีความเร็วกลางจนได้ครีมเบาฟู ใส่ไข่ทีละฟอง ตีจนเนียนจึงใส่ไข่ฟองต่อไป
- 5
ใส่แป้งตักทีละ1-2ชต. คนให้เข้ากันด้วยพายยาง แล้วใส่โยเกิร์ต1ชต. คนให้เข้ากันทำสลับแป้งกับโยเกิร์ตอย่างนี้จนหมด(ให้จบที่แป้ง) เทส่วนผสมใส่พิมพ์เกลี่ยหน้าให้เรียบ เอาเข้าเตาอบนาน 30นาทีหรือจนสุก
- 6
นำมาผึ่งบนตะแกรง ใช้มีดแซะรอบขอบพิมพ์ ทิ้งไว้5นาที วางคว่ำลงบนจาน ที่จะใส่
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (5)