Dendeng Batokok

Name: Dendeng Batokok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg daging rendang; 2 lembar daun salam; 1 cm lengkuas; Air untuk merebus daging; Garam dan merica; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 cm jahe; 1 sdk teh ketumbar bubuk; 5 buah cabe besar hijau; 15 buah cabe rawit hijau atau sesuai selera; 6 siung bawang merah; 3 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya; Minyak; sedikit Garam

Henny @Henny160

Bandung

Bingung mau masak apa ? Dikulkas ada daging rendang, direndang sepertinya bosen akhirnya setelah menilai dan menimbang , maka memutuskan dibuat Dendeng Batokok .
Apaan sih kayak bikin SK aja bahasanya hehe. ....

Lebih banyak

Dendeng Batokok

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 Kgdaging rendang
2 lembardaun salam
1 cmlengkuas
Air untuk merebus daging
Garam dan merica
Bumbu halus
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 cmjahe
1 sdk tehketumbar bubuk
Sambal hijau
5 buahcabe besar hijau
15 buahcabe rawit hijau atau sesuai selera
6 siungbawang merah
3 lembardaun jeruk dibuang tulang daunnya
Minyak
sedikitGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging berlawanan serat.
2

Haluskan bumbu halus, kemudian masukan ke daging, salam, lengkuas dan air, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.
3

Daging setelah empuk kemudian digeprek sampai pipih tp jgn hancur ya, kemudian digoreng dengan minyak panas sebentar saja.
4

Sambal hijau diulek kemudian masak dalam minyak panas sebentar saja sampai bau langunya hilang, angkat kemudian siram di daging yg sudah digoreng tadi.