Βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και μόλις είναι έτοιμο ρίχνουμε την τηγανιά. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βγάλει λίγα υγρά και να κοκκινίσει από όλες τις πλευρές γυρίζοντας την.

Την αφαιρούμε από τη χύτρα και ρίχνουμε στο ίδιο λάδι τα λαχανικά μας. Τα περνάμε από το λαδάκι για λίγο κι έπειτα ξαναπροσθέτουμε την τηγανιά και τα ανακατεύουμε καλά όλα μαζί για λίγα λεπτά.

Σβήνουμε με το κρασί και κλείνουμε τη χύτρα μας ρυθμίζοντας την. Αφήνουμε να περάσει περίπου 1 τέταρτο και ανοίγουμε. Προσθέτουμε το μέλι και τη μουστάρδα, χαμηλώνουμε τη φωτιά μας και σιγοβράζουμε με ανοιχτή χύτρα (χωρίς καπάκι) μέχρι να μείνει με λίγο ζουμί, να μαλακώσει και να καλοψηθεί η τηγανιά.

Θα δοκιμάσετε και θα με θυμηθείτε...😉!!! Καλή επιτυχία!!!