Rica Rica Bebek Muda

Name: Rica Rica Bebek Muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek muda (kira 1kg); Bumbu Halus; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 biji kemiri; 100 gt cabe rawit (boleh tambah bagi yg hoby pedes); 5 buah cabe merah keriting; 2 sdt merica bubuk; 1 ruas kunyit; Bumbu lain lain; 3 ruas jahe geprek; 1 batang serai geprek; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas Laos geprek; Secukupnya daun kemangi; Bumbu tambahan; 2 sdm kecap manis (boleh skip); 2 sdm gula merah sisir; sesuai selera Kaldu bubuk; sesuai selera Garam; Minyak untuk menumis; 500 ml air

Chomchom [ Zaheera Salma ] @dapurzaheera131218

Wonosobo Jawa Tengah

#Saturesepsatupohon #teamtrees
Kebetulan tetangga panen bebek saya beli krn suami minta masak rica Rica kesukaan nya..
Jadilah hari ini masak rica bebek yg endeeesss + peeedese pol klo menurut saya

Lebih banyak

Rica Rica Bebek Muda

Chomchom [ Zaheera Salma ] @dapurzaheera131218

Wonosobo Jawa Tengah

#Saturesepsatupohon #teamtrees
Kebetulan tetangga panen bebek saya beli krn suami minta masak rica Rica kesukaan nya..
Jadilah hari ini masak rica bebek yg endeeesss + peeedese pol klo menurut saya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorbebek muda (kira 1kg)
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 bijikemiri
100gt cabe rawit (boleh tambah bagi yg hoby pedes)
5 buahcabe merah keriting
2 sdtmerica bubuk
1 ruaskunyit
Bumbu lain lain
3 ruasjahe geprek
1 batangserai geprek
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruasLaos geprek
Secukupnyadaun kemangi
Bumbu tambahan
2 sdmkecap manis (boleh skip)
2 sdmgula merah sisir
sesuai seleraKaldu bubuk
sesuai seleraGaram
Minyak untuk menumis
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan bebek, potong2 sesuai selera, lalu rebus bebek dgn sebagian jahe geprek selama kurleb 30 menit, (klo bebek tua rebus sampe bener2 empuk ya) setelah itu angkat dan tiriskan
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama bumbu2 geprek sampe bener2 wangi, lalu masukan daging bebek tadi, aduk perlahan supaya bumbu tercampur rata, tambah kan air lalu tambahkan bumbu gula,garam,kaldu,serta kecap, aduk perlahan lagi lalu tutup, masak hingga air agak menyusut dan bumbu meresap,menggunakan api sedang aja
3

Sebelum di angkat test rasa dulu ya.., klo sudah pas rasanya,matikan api, terakhir masukan daun kemangi selagi masih panas, aduk2 supaya daun kemangi layu merata..,
4

Rica2 bebeknya siap di hidangkan,, untuk yg hoby pedes lagi boleh di tambah cabenya,