பின்னர் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர் மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்

சூடு ஆறிய பின் புளி உப்பு சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்

சற்றே அதிகமாக நல்லெண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு உளுந்து பெருங்காயம் கறவேப்பிலை தாளித்து சட்னியில் சேர்க்கவும்