Ayam suir sambal matah

Name: Ayam suir sambal matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 slices Dada ayam; 1 buah lemon atau nipis; 6 buah cabai rawit merah; 15 buah bawang merah; 2 Batang serai yang besar dan segar; 5 lembar daun jeruk; 2 buah terasi udang / terasi apa saja; Garam, Gula, Kaldu bubuk/kaldu jamur,

Efaprodita @efaprodita

Jakarta

Ini enaaak banget.. sederhana tapi enak

Lebih banyak

Ayam suir sambal matah

Efaprodita @efaprodita

Jakarta

Ini enaaak banget.. sederhana tapi enak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 slicesDada ayam
1 buahlemon atau nipis
6 buahcabai rawit merah
15 buahbawang merah
2 Batangserai yang besar dan segar
5 lembardaun jeruk
2 buahterasi udang / terasi apa saja
Garam, Gula, Kaldu bubuk/kaldu jamur,

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinate dada ayam dengan garam sampai rata, lalu kucuri dengan lemon/nipis dan diamkan selama 1 jam setelah itu bilas dan rebus sampai matang. Suir-suir ayam nya
2

Potong tipis tipis bawang merah, cabai, serai dan daun jeruk
3

Hancurkan terasi, lalu tumis di atas teflon setelah itu masukkan potongan cabai bawang serai dan daun jeruk tadi sampai harum, (jangan sampai layu)
4

Masukkan suir-an dada ayam, masukkan garam, gula dan kaldu bubuk lalu tes rasa. Setelah matang dan pas rasanya, kucuri masakan dengan Lemon/nipis 1/2 buah.