Tongseng kambing

Name: Tongseng kambing
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing muda dipotong2 dadu; 1/4 Daun kol, iris kasar; 3 buah Tomat muda, potong sesuai selera; 2 buah daun bawang dipotong2; 2 sdm kecap manis; 8 buah cabe rawit utuh (sesuai selera); 2 lbr daun salam dirobek2; 3 lbr daun jeruk dirobek2 dan buang tulang tengahnya; 1 batang serai digeprek; 2 cm jahe digeprek; 1 liter air; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 buah cabe merah keriting; 1 sdm ketumbar; 1/4 pala; 1 sdt gula; 1,5 sdt garam; 1/4 sdt merica

Tina Hasbie @tinahasbie

Bekasi Dan Cirebon

Salah satu menu favorit keluarga..

Lebih banyak

Tongseng kambing

Tina Hasbie @tinahasbie

Bekasi Dan Cirebon

Salah satu menu favorit keluarga..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

500 grdaging kambing muda dipotong2 dadu
1/4Daun kol, iris kasar
3 buahTomat muda, potong sesuai selera
2 buahdaun bawang dipotong2
2 sdmkecap manis
8 buahcabe rawit utuh (sesuai selera)
2 lbrdaun salam dirobek2
3 lbrdaun jeruk dirobek2 dan buang tulang tengahnya
1 batangserai digeprek
2 cmjahe digeprek
1 literair
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 buahcabe merah keriting
1 sdmketumbar
1/4pala
1 sdtgula
1,5 sdtgaram
1/4 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dengan daun salam dan serai lalu buang airnya (saya menggunakan presto). Potong-potong daging jadi ukuran kecil.
2

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum. Masukkan daging. Tuang air lalu aduk rata.
3

Tambahkan kecap, gula, garam, dan merica. Masak sampai air mulai berkurang dan bumbu meresap. Masukkan daun kol dan daun bawang. Aduk rata.
4

Bila daun kol sudah terlihat layu, masukkan tomat. Aduk sebentar lalu matikan apinya. Angkat. Siap disajikan. Selamat mencoba, smg bermanfaat..🙂🙏
5

Tips : Saat memasak daging, gunakan api kecil agar bumbu lebih meresap.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tina Hasbie @tinahasbie

pada 31 Maret 2020 07.32

Bekasi Dan Cirebon

I love cooking and simple baking (simple=easy) 😁💛. Ummu from 3 soleh boys 😍." Cooking is like painting or writing a song. Just as there are only so many notes or colors, there are only so many flavors — it’s how you combine them that sets you apart ". - Wolfgang -#alumniPGA3 #@14602541Ig : @dapoernyamimi

Lebih banyak

Komentar (2)

Muthi'ah Ns @cook_5174151

05 Mei 2020 21.19

Slam kenal jga, mbanya juga smoga sehat selalu lancar puasa ny skeluarga aamiin☺️

Kata kunci

Daun Bawang Daging Kambing Gula Kol Kecap Sereh Tulang Pala Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya