Sup Ikan Kuah Asam

Name: Sup Ikan Kuah Asam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan laut (tuna/kakap); 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt lada bubuk; 1 ruas kunyit; 5 buah cabe rawit potong/utuh (optional); 2 buah jeruk nipis; 1 sdm cuka; 1 btg daun bawang ambil putihnya (potong kasar); 1 genggam kemangi; 1 buah tomat (potong2); secukupnya Garam

Dewi Puspito @cook_2327992

Denpasar

Sup Ikan Kuah Asam

Dewi Puspito @cook_2327992

Denpasar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan laut (tuna/kakap)
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtlada bubuk
1 ruaskunyit
5 buahcabe rawit potong/utuh (optional)
2 buahjeruk nipis
1 sdmcuka
1 btgdaun bawang ambil putihnya (potong kasar)
1 genggamkemangi
1 buahtomat (potong2)
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, cuci dan potong. Lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis utk menghilangkan bau amis.
2

Rebus air hingga mendidih
3

Iris bawang merah, bawang putih dan kunyit. Kmd masukkan irisan bumbu dan lada ke dalam rebusan air yg sdh mendidih.
4

Tunggu sekitar 5 menit, lalu masukkan ikan. Setelah mendidih masukkan potongan daun bawang, tomat dan cabe.
5

Tambahkan garam, perasan jeruk nipis dan cuka. Koreksi rasa. Jika kurang asam bisa ditambahkan lagi cuka atau jeruk nipis. Masukkan kemangi tunggu sampai mendidih kemudian angkat
6

Sup ikan siap disajikan. Lebih nikmat disajikan dalam keadaan panas.