செய்முறை
1. பன்னீரை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
2. கழுவின பன்னீரில் மேற்கூறிய தூள்கள் அனைத்தையும் சேர்த்து, கிளறிக் கொள்ளவும்.
3. 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை ஊற வைக்கவும்.
4. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.
5. எண்ணெய் சூடேறிய பின்னர், ஊற வைத்த பன்னீரில் சோள மாவையும், அரிசி மாவையுங் கலந்து, கலர் மாறும் வரை பொறித்து எடுக்கவும்.
7. சூடான, சுவையான பன்னீர் 65 தயார்.
8. இதை சாதத்துடன் சாப்பிட அருமையாக இருக்கும்.