Μπριάμι εξαιρετικό by bos

Name: Μπριάμι εξαιρετικό by bos
Yield: 8-10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 μελιτζάνες μέτριες; 3 κολοκυθάκια (5 αν είναι μικρά); 3 μεγάλα κρεμμύδια (εγω βαζω το ενα κόκκινο); 4 μεγάλες πατάτες; 2 μεγαλες ντομάτες (σφιχτές αλλα οχι άγουρες); 2 μέτρια καρότα; 3 πιπεριές (βάλτε την μιά κόκκινη για χρώμα); 4 σκελίδες σκόρδο; 1/2-1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο (Χρησιμοποιώ έξτρα παρθένο); 1/2-1 φλιτζάνι νερό συνήθως (αναλογο των υλικών.); Αλάτι; Πιπέρι; Ρίγανη

Jt Bos @Jt_bos

Ενα υπέροχο κι εύκολο φαγητό για όλη την οικογένεια που αγαπούν όλοι. Εγώ έχω να ταΐσω στρατό, οπότε τα υλικά προσαρμόστε τα αναλογικά στις δικές σας ανάγκες..!

Δες περισσότερα

Μπριάμι εξαιρετικό by bos

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

10' προετοιμασία +1 ώρα ~ ψήσιμο

8-10 μερίδες

3μελιτζάνες μέτριες
3κολοκυθάκια (5 αν είναι μικρά)
3 μεγάλακρεμμύδια (εγω βαζω το ενα κόκκινο)
4 μεγάλεςπατάτες
2 μεγαλεςντομάτες (σφιχτές αλλα οχι άγουρες)
2 μέτριακαρότα
3πιπεριές (βάλτε την μιά κόκκινη για χρώμα)
4 σκελίδεςσκόρδο
1/2-1 φλιτζάνι τσαγιούελαιόλαδο (Χρησιμοποιώ έξτρα παρθένο)
1/2-1 φλιτζάνινερό συνήθως (αναλογο των υλικών.)
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10' προετοιμασία +1 ώρα ~ ψήσιμο

1

Πλένουμε καλα τα λαχανικά μας, και κόβουμε σε ροδέλες περίπου 1cm. (Τα κρεμμύδια τα κόβουμε πιό χονδρά για να μην διαλυθούν, οπως και την ντομάτα.)
2

Κόβουμε σε λωρίδες τις πιπεριές μας, και μικρά κομμάτια το σκόρδο και ροδέλες τα καρότα (οχι πολύ λεπτές)
3

Τοποθετούμε όλα τα υλικά μαζί σε ενα βαθύ ταψί, ρίχνουμε αλάτι - πιπέρι - ρίγανη - λάδι και ανακατεύουμε καλά. Συμπληρώνουμε και το νεράκι.
4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στην μεσαία θέση για περίπου 1 - 1 μιση ώρα ανάλογα με τον φούρνο. Στην μιά ώρα ανακατεύουμε, οταν έχουν μαυρίσει κάπως οι άκρες της πατάτας, το ίδιο και μετά απο 20 λεπτά. Μην το παρακάνετε με το νερό, για να μην χαθούν οι γεύσεις των λαχανικών. Για πιό τραγανά, 15' στο γκριλ αφού τελειώσετε το ψήσιμο. Βγάζουμε το ταψί εκτός, να σταθεί για 20' πριν το σερβίρισμα.΄Μαγειρέψτε το, θα με θυμηθείτε. Καλή επιτυχία, καλή όρεξη.!