Sciogliere il burro a bagnomaria o al microonde (deve essere liquido).

In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero di canna, lo zucchero bianco, unire infine il burro fuso e mescolare.

Aggiungere l'uovo e mescolare. Unire infine le gocce di cioccolato, il bicarbonato e il sale.

Cuocere in forno statico per circa 8-10 minuti a 190°

Riponete l'impasto in frigorifero per 20 minuti. Trascorso il tempo, formate delle palline grandi quanto una noce e disponetele distanti tra di loro su una teglia ricoperta di carta forno.