Ampela Ayam Kremes Sambal Kecombrang
Ampela Ayam Kremes Sambal Kecombrang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ampela ayam hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan
- 2
Siapkan bumbu ungkep untuk ampela dan haluskan, yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan garam
- 3
Panaskan panci dan air secukupnya, lalu masukkan ampela yang sudah direbus dan masukkan bumbu ungkep
- 4
Ungkep ampela ayam hingga bumbu meresap dan air mulai surut (sisakan air ungkepan ampela secukupnya untuk bahan kremesan nanti)
- 5
Bila ampela sudah empuk dan bumbu sudah meresap, angkat lalu tiriskan
- 6
Panaskan minyak goreng lalu goreng ungkepan ampela ayam tadi. Angkat dan tiriskan
- 7
Siapkan bahan untuk kremesan yaitu terigu, tepung beras, dan air ungkepan ampela ayam tadi, tambahkan air secukupnya (bisa tambahkan garam bila kurang asin) lalu aduk rata
- 8
Panaskan minyak goreng lalu tuang bahan kremesan tadi
- 9
Goreng kremesan hingga bahan habis lalu angkat dan tiriskan
- 10
Haluskan bahan untuk sambal kecombrang yaitu bawang putih, cabe setan, garam, dan gula. Kemudian bila sudah halus tambahkan irisan kecombrang, lalu aduk rata
- 11
Sajikan ampela ayam dan taburkan kremesan diatasnya sekaligus bersama sambal kecombrang dan lalapan. Selamat menikmati
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada anis zuhaida bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar