Ikan Kembung Bakar Rumahan
Anak2ku ingin sekali makan ikan bakar, tapi karena situasi pandemic Covid19 & bersamaan dg bulan Ramadhan, warung2 ikan bakar banyak yg tutup. Maka pagi2 sekali saya ke pasar adat untuk mencari ikan agar bisa dibakar sendiri di rumah. Saya mendapatkan 3 ekor ikan kembung segar, dg berat sekitar 1200 gram. Dan segera dibawa pulang untuk di eksekusi di rumah sesuai keinginan anak2ku.😊
Ikan Kembung Bakar Rumahan
Anak2ku ingin sekali makan ikan bakar, tapi karena situasi pandemic Covid19 & bersamaan dg bulan Ramadhan, warung2 ikan bakar banyak yg tutup. Maka pagi2 sekali saya ke pasar adat untuk mencari ikan agar bisa dibakar sendiri di rumah. Saya mendapatkan 3 ekor ikan kembung segar, dg berat sekitar 1200 gram. Dan segera dibawa pulang untuk di eksekusi di rumah sesuai keinginan anak2ku.😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, belah ikan menjadi 2 tidak terputus. Lalu beri perasan jeruk nipis & sedikit garam untuk mengurangi bau amis ikan. Diamkan kira2 15 menit lalu bilas ikan sampai bersih. Sisihkan.
- 2
Blender bahan2 bumbu halus yg sudah disiapkan tadi, (kecuali kecap & perasan jeruk limau). Setelah halus, keluarkan dari blender, tuang dalam wadah agak besar.
- 3
Campurkan bumbu halus tadi dengan kecap & perasan jeruk limau, aduk rata. Lalu koreksi rasa, tambahkan garam/gula bila dirasa ada yg masih kurang ya moms.
- 4
Masukkan ikan ke dalam wadah yg berisi campuran bumbu lalu balur2kan ikan sampai tertutup rata dengan bumbu. Diamkan sebentar agak bumbu meresap ke dalam ikan. Lalu tempatkan ikan pada alat panggangan.
- 5
Panggang ikan di atas bara api, selalu dicek untuk dibolak balik agar tidak gosong ya moms. Bumbu balur tadi digunakan juga sebagai bumbu olesan untuk ikan saat dibolak balik di atas bara api. Panggang ikan sampai matang, jangan sampai terlalu kering ya moms 😊
- 6
Ikan bakar ala rumahan siap dihidangkan dengan nasi panas. Rasanya tak kalah loh dengan ikan bakar restoran 😋 Selamat mencoba moms 😊👍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar