Rendang padang #Rancabana

Name: Rendang padang #Rancabana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A : 1 kg daging has; Bumbu B :; 6 cabe merah besar; 10 cabe rawit merah; 10 bamer; 7 baput; 4 kemiri; 3 cm Jahe; Blender semua dgn air 200ml sampai halus; Bumbu C :; 1 sdt jinten, haluskan; 2 sdt ketumbar sangrai, haluskan; 9 butir kapulaga; 9 butir cengkeh; 5 biji bunga lawang; 3 asam kandis; 3 batang sereh, geprek; 6 daun salam; 3 cm lengkoas,geprek; 1 lmbar daun kunyit; Garam seckupnya; Bumbu D :; 1 lt santan kental (dari 4 buah kelapa parut besar); 800 ml santan cair (ambil perasan yg kedua kali)

Dapoer Momma @elva09

Jawa Barat

Slama psbb jd kangen kermh makan padang, yasudah jd bikin aja denk utk menu buka puasa drmh 🙂

Lebih banyak

Rendang padang #Rancabana

Dapoer Momma @elva09

Jawa Barat

Slama psbb jd kangen kermh makan padang, yasudah jd bikin aja denk utk menu buka puasa drmh 🙂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 jam

Bahan A : 1 kg daging has
Bumbu B :
6cabe merah besar
10cabe rawit merah
10bamer
7baput
4kemiri
3 cmJahe
Blender semua dgn air 200ml sampai halus
Bumbu C :
1 sdtjinten, haluskan
2 sdtketumbar sangrai, haluskan
9 butirkapulaga
9 butircengkeh
5 bijibunga lawang
3asam kandis
3 batangsereh, geprek
6daun salam
3 cmlengkoas,geprek
1lmbar daun kunyit
Garam seckupnya
Bumbu D :
1 ltsantan kental (dari 4 buah kelapa parut besar)
800 mlsantan cair (ambil perasan yg kedua kali)

Tersimpan

Cara Membuat

5 jam

1

Campurkan smua bahan, kecuali bahan D. Aduk sekali saja. Diamkan slama 30 mnt. Masak dgn api sedang, dan tutup.
2

Tambahkan santan cair, dan biarkan sampai menyusut apinya, sesekali aduk pelan2, tidak perlu ditutup.
3

Setelah airnya agak menyusut masukan santan kental. #penting : hindari santan kental pecah, jd hrus sering diaduk sampai santan mendidih secara merata, setelah mendidih boleh ditinggal,dng api yg kecil sampai santan kluar minyak
4

Proses kurleb 4-5 jam, supaya hasilnya enak dan tahan lama. #selamat mencoba 🙂

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapoer Momma @elva09

pada 03 Mei 2020 12.04

Jawa Barat

thanks cookpad, melalui aplikasi ini saya bs save resep2 yg sdh pernah sy coba . krna saya tipe org yg pelupa jd kalau masak yg byk bumbu harus liat resep dahulu.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Rendang Cengkeh Kapulaga Sereh Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Santan Daun Kunyit Kelapa Parut Lengkuas Buah Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya