Stoemp belga (purea di patate e verdure con pancetta)
Ciao a tutti! Oggi vi presento un contorno belga molto ricco e nutriente: il Stoemp, una purea di patate, con verdure tipiche della dieta nordica e pancetta. In Belgio lo Stoemp viene spesso servito come accompagnamento a dei piatti di carne (salsiccia o polpette).
Stoemp belga (purea di patate e verdure con pancetta)
Ciao a tutti! Oggi vi presento un contorno belga molto ricco e nutriente: il Stoemp, una purea di patate, con verdure tipiche della dieta nordica e pancetta. In Belgio lo Stoemp viene spesso servito come accompagnamento a dei piatti di carne (salsiccia o polpette).
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lessate le patate e le carote sbucciate, in una casseruola.
- 2
Nel frattempo, pulite bene i cavoletti di Bruxelles e tagliateli a rondelle. Tagliate la verza a Julienne. Saltate i cavoletti di Bruxelles e la verza in padella, con un po' di burro.
- 3
Quando le patate e le carote diventano morbide, scolatele e schiacciatele grossolanamente. Unisci la panna, la noce moscata ed un po' di pepe.
- 4
Salta la pancetta in padella.
- 5
Incorpora la verza ed i cavoletti di Bruxelles al resto, mescolando bene.
- 6
Servi il piatto su una foglia di verza. Guarnisci con la pancetta et voilà... il tuo Stoemp è pronto! Bon appetit!
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